最新动态：由歌手薛之谦曾参与投资的上上谦火锅，其位于全国范围内的最后一家门店现已正式关闭。这家位于上海的店铺原址目前已围上新的施工围挡。北京商报记者尝试联系品牌所属的上海弘和餐饮管理有限公司，截至发稿时，电话始终无人接听。
社交媒体上早已引发热烈讨论。众多消费者纷纷发帖感慨，这家店的关闭来得有些突然——有人前一天还在店内涮火锅，次日前往却发现大门紧锁。翻阅其官方公众号，最后一篇推文停留在4月30日；小红书账号则在5月22日发布通知，称“歇业整顿，好运吉祥物暂停发售，希望大家明天不要白跑一趟”。
回看整个发展历程，这一结局其实早有端倪。去年11月，“上上谦仅剩上海1家门店”的话题曾登上热搜。当时品牌方解释称，广州店因租约到期，定于12月15日正式关闭。广州门店关闭后，上海这家便成了唯一的独苗。而上海店本身也命运多舛——去年2月曾暂停营业，经过重新装修升级后，直到今年4月27日才再次开业，然而营业仅仅一个多月，终究未能撑下去。
要知道，上上谦火锅当年可是自带明星光环的知名品牌。2012年首家门店开业，薛之谦入股后迅速走红，巅峰时期全国门店数量超过20家。但近些年，薛之谦在商业关系上与上上谦渐行渐远。2019年2月，他退出上海上谦餐饮管理有限公司股东行列，由其父亲薛良园接替持股；同年11月，薛良园又与李渊林合资成立上海弘和餐饮管理有限公司，注册资本2000万元，双方分别持股60%和40%。到了2024年，上海上谦餐饮管理有限公司新增注销备案，同年7月，薛良园也退出了上海弘和的股东名单。至此，薛之谦家族与这个火锅品牌彻底解除了关联。
从曾经的门庭若市到如今的全线闭店，上上谦的发展轨迹，在某种程度上也折射出明星餐饮行业潮起潮落的普遍规律。归根结底，流量确实能带来排队长龙，但要想长久留住食客的味蕾，单靠明星的名号远远不够。
