说起盐水鸭,鸭皮白嫩、肉质细腻、肥而不腻,那股香酥鲜嫩的滋味,让人尝过一次就念念不忘。这道菜色彩丰富、五色俱全,光是摆盘就令人垂涎欲滴,再看周围其他佳肴,更是眼花缭乱、目不暇接。

灌汤小笼包,外皮薄得近乎透明,轻轻咬破,里面鲜美的汤汁瞬间在口中四溢。浸润了汁水的肉馅不肥不腻,入口爽滑柔嫩——那才叫真正的美味!冰糖葫芦红艳艳的,阳光照耀下泛着诱人的光泽,不知吸引了多少孩子渴望的目光。
妈妈熬的鸡汤,奶白色的汤底,香气浓郁,咸淡恰到好处。每次做这道汤,我都忍不住拿起小勺,喝一口,细细品味,慢慢咽下;再喝一口,再回味,再咽下去;再喝一口,再感受那份醇厚,再咽下去;再喝一口,再细细品尝,再咽下去——这鲜美的滋味,让人怎么也停不下来。
小馄饨个头玲珑,皮薄如纱,在沸水中一捞,盛入碗中,吃上一口,鲜味直冲舌尖,令人啧啧赞叹。烧卖那碧绿的颜色,从蒸熟后薄如纸的面皮中透出来,宛如翡翠一般。轻轻一咬,皮便破了,里面虾仁、韭菜和鸡蛋做的菜茸,爽口清润,咽下后口中还残留着虾仁的鲜香,真正称得上齿颊留香、回味无穷。
近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满莹润,样子十分讨喜。外皮娇嫩得像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋,轻轻一碰就会破开。透过薄薄的皮,能清清楚楚看到里面纯美的汤汁。拿来水壶,往茶杯里倒上开水,龙井茶叶在水中上下翻飞,好似千万条小鱼游动,景象煞是好看。
烤红薯焦糊糊的外皮上裹着草灰,凑近一闻,香喷喷的气味直往五脏六腑里钻,真可谓“口水直流三千尺”。臭豆腐干呢,倒是“热情好客”——它总把那股浓郁的烈性香味弥漫在空气中,让人未谋其面,先闻其香。粽子用翠绿的芦叶包裹着雪白的糯米和红艳的枣子,煮熟后剥开芦叶,米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,好看极了。
说到小笼汤包,不仅卖相出众,味道更是绝佳。俗话说:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”可我饿急了,哪还顾得上什么淑女形象,望着那美味,口水早就“飞流直下三千尺”了。抓起汤包就往嘴里塞——好烫!捂着嘴巴叫起来。这回学聪明了,先轻轻咬一口皮,汁水涌进嘴里,好醇厚、好润泽、好鲜香,整个人都沉浸在那美妙的世界里。等回过神来,又迫不及待地把汤包塞进嘴里了。
