6月29日消息，北京市市场监管部门在全国率先建立平台经济“破卷向善”协商对话机制，旨在将外卖平台与餐饮商家聚在一起，坦诚沟通如何真正实现商家的降本增利。首场协商会上，美团、淘宝闪购、京东外卖三大平台悉数出席，与餐饮商家及行业协会面对面深入交流。

会议围绕五大核心议题展开：优化补贴、收费让利、理性营销、扶持保障以及规范配送管理。这五个看似官方化的词汇，背后映射出的却是商家们最真实的经营痛点。

首先是优化补贴。过去平台促销时，补贴铺天盖地，商家面临两难：跟随补贴则亏损，不跟则流失流量。此次共识明确，补贴资金应合理分配，订单折扣上限需科学设定，大额补贴不得随意发放。简而言之，就是要杜绝“赔本赚吆喝”式的非理性竞争行为。

在收费让利方面，平台承诺通过费用返还、费率折扣等多种方式，加强对优质商家的扶持力度。那么，什么样的商家算优质？那些积极配合“明厨亮灶”工程、服务质量高、合规经营的商家，将有望获得实实在在的收益。

理性营销则是对“单纯依靠超低价引流”的模式说不。平台要求宣传内容必须真实有效，同时主动提醒商家避免盲目跟投推广活动。这一举措十分接地气——很多商家并非自愿烧钱，而是被流量压力所绑架。

在扶持保障方面，一大亮点是：对于实施“明厨亮灶”的商家，平台将提供资金、设备、流量三重资源倾斜。明厨亮灶不仅让消费者吃得更加安心，也成为商家获取平台支持的“通行证”。

最后是配送管理的规范化。平台承诺合理设定商家的出餐时间以及骑手的配送时限，不再追求“分钟级竞速”。换言之，不应再对商家和骑手施加过度紧迫的时间压力，安全和服务质量远比所谓的“最后一公里速度”更为重要。

三大外卖平台均表态，将根据自身业务特点制定具体执行方案，通过技术赋能与服务升级为商家减轻负担。从“内卷”走向“破卷”，这一举措切实可行。关键在于后续能否真正落地、落地成效如何，这完全取决于平台的诚意与执行力度。