擦桌子的方法
美国某家著名的速食店招考店员,应考的第一个项目是擦桌子。

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擦桌子?这听起来是不是太简单了?谁还不会擦个桌子呢?大手一挥,三两下搞定,多省事。
但结果呢?过了几分钟,老板让应聘者们回头看看自己刚擦过的桌面。原来水里加了点“料”,所有擦过的痕迹都清清楚楚地显现出来。眼前的景象让人有点意外:每个人的桌面都像一幅抽象画,布满了凌乱的线条和空隙。问题出在哪?很简单,绝大多数人都把擦桌子当成了不值一提的小事,随手一抹,心里觉得干净了,却留下了大片“卫生死角”。
可别小看这张不干净的桌子。对一家速食店来说,它很可能直接影响到顾客的体验和去留。你看,即便是擦桌子这么基础的事,要想做得又快又彻底,里头也有门道和方法。
这让人不禁联想到多年前的一则小新闻。故事主角是一位在洗车场工作的年轻人。他发现,按老办法,每洗一辆车至少得花十分钟,还得用上两桶水,效率低,又费资源。
于是,他琢磨了很久,最终从两个方向找到了突破口:一是发明了一种特殊的折叠手法,能把一块抹布翻折出整整32个可用面;二是把一辆车的表面科学地划分成32个区域。一面抹布对应一个区域,擦完即换,绝不重复。就这样,原本十分钟的活儿,被他压缩到了短短三分钟。你看,把方法琢磨透了,效果堪称神乎其技。
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