北京商报讯（记者 郭缤璐）2月27日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（简称《规定》）。美团方面表示，将继续推广“明厨亮灶”项目，为餐饮商家提供资金扶持、流量支持与技术赋能，并加速研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。
美团表示，将坚决拥护并严格遵守各项要求，全面推动主体责任落实，与餐饮商家、产业链上下游伙伴紧密协作，共同构建智能、主动的食品安全管理体系，推动社会共治，全程做好食品安全保障工作。截至2025年，已有40余万商家开通“明厨亮灶”服务，并获得公司提供的现金、流量等资源扶持。
除广泛邀请骑手担任食品安全监督员外，公司还将在各地市场监管部门指导下，进一步探索社会共治模式，邀请消费者、从业者参与监督，建设食品安全信息透明专区，构建深入餐饮服务末端、实时运行的食品安全监督防线。
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