美团研发食品AI安全产品:图像识别与后厨预警技术突破
北京商报讯(记者 郭缤璐)2月27日,国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(简称《规定》)。美团方面表示,将继续推广“明厨亮灶”项目,为餐饮商家提供资金扶持、流量支持与技术赋能,并加速研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。
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美团表示,将坚决拥护并严格遵守各项要求,全面推动主体责任落实,与餐饮商家、产业链上下游伙伴紧密协作,共同构建智能、主动的食品安全管理体系,推动社会共治,全程做好食品安全保障工作。截至2025年,已有40余万商家开通“明厨亮灶”服务,并获得公司提供的现金、流量等资源扶持。
除广泛邀请骑手担任食品安全监督员外,公司还将在各地市场监管部门指导下,进一步探索社会共治模式,邀请消费者、从业者参与监督,建设食品安全信息透明专区,构建深入餐饮服务末端、实时运行的食品安全监督防线。
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