据新京报贝壳财经报道，记者陈维城在1月27日举办的2026黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典上获悉，美团核心本地商业CEO王莆中表示，餐饮业及其背后的大众生活方式正在被快速重塑，消费行为正从“向外表达”转向“向内表达”。
美团数据显示，精致餐饮的用户构成呈现“橄榄型”分布。截至2025年，精致餐饮消费群体中，95后、00后占比已扩大至37%，而30岁至50岁人群依然是精致餐饮消费的中坚力量。此外，60岁以上的消费者数量同比增长了115%。
“在需求变化的驱动下，精致餐饮行业正经历三大变革：门店形态趋向更小、更灵活，产品更精，服务更真。”美团副总裁、到店餐饮事业部总经理魏巍指出，在AI、智能掌柜等产品技术的支持下，美团致力于让精致餐饮的线上呈现更加真实，使用户能更好地在线上与精致餐饮优质门店建立联系。
编辑 岳彩周
校对 付春愠
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