火锅是重庆最滚烫的城市符号，麻辣鲜香里藏着巴渝儿女的豪情，也承载着城市消费的活力。12月19日，由重庆市商务委员会、渝中区人民政府指导，重庆市火锅产业协会、渝中区商务委员会、朝天门·城里支持，抖音生活服务主办的“抖音生活火锅季沸腾嘉年华暨重庆万人火锅节”在朝天门广场正式启幕。此次活动是重庆围绕建设“世界火锅之都”，推动火锅产业与数字经济深度融合、激发冬季消费活力的又一次创新实践。数据显示，2024年重庆火锅相关企业约1.89万家，门店近4万家，火锅全产业链产值已突破3400亿元，火锅消费收入超过800亿元，产业规模与影响力持续提升。

（抖音生活火锅季沸腾嘉年华暨重庆万人火锅节 启动仪式）

政企协同，共谋火锅产业高质量发展

活动在“沸腾红毯秀”中拉开帷幕。刘一手、张崇会等本土头部火锅品牌创始人、百万粉丝级美食达人、演艺嘉宾相继亮相，展现重庆火锅从技艺到文化、从产业到品牌的多元生态。

（重庆市商务委员会主任 章勇武）

重庆市商务委员会主任章勇武在开幕式致辞中表示，重庆火锅承载着巴渝文化的深厚底蕴，是促进消费、拉动产业、繁荣市场的重要力量。当前，重庆正全力打造“世界火锅之都”，并积极推进全国首部火锅产业立法，系统构建火锅产业标准体系、品牌体系和生态体系。他指出，此次与抖音生活服务合作举办万人火锅节，是深化“互联网+火锅”融合、以数字消费助推产业升级的关键举措，旨在让传统火锅拥抱新场景、链接新市场、焕发新生机。

（重庆市渝中区人民政府区长 谢东）

渝中区人民政府区长谢东表示，选择在朝天门这一城市地标举办火锅节，正是看中其文旅集聚效应和象征意义，渝中半岛的火锅如今已孕育50余个知名品牌、拥有2000余家门店，早已从市井美味长成了百亿级产业。本次活动，渝中与抖音平台以火锅为媒，将用亿级流量“烧旺”传统产业。锚定“产业化”，让火锅产业在数字时代“越煮越香”； 聚焦“生态化”，让火锅与文商旅城“炖出”新精彩；致力“国际化”，让火锅向世界“传递”热辣名片。

（抖音生活服务业务副总裁 涂晴）

抖音生活服务业务副总裁涂晴在发言中介绍，“抖音生活火锅季”开展的43天以来，已助力全国超16万家火锅商户提升品牌曝光，相关团购搜索量超8000万次，达人带动交易超20亿元，有效地助力了线下消费转化。涂晴表示，平台将持续发挥好“连接器”作用，协同政府、企业、达人、媒体，共同讲好重庆火锅故事，助推火锅产业数字化、品牌化发展。

场景创新，打造商文旅融合消费新体验

本次活动创新打造了“红人沸腾晚宴”与“沉浸式沸腾市集”两大核心场景，实现“美食+文旅+娱乐”多元融合。

（活动现场）

晚宴区域，巨型环形火锅桌陈列于朝天门广场中央，嘉宾与市民围坐共享热气腾腾的火锅。穿插其间的脱口秀与文艺演出，进一步升华了火锅的社交与文化内涵。与此同时，抖音平台全程直播，让数百万网友同步“云开席”，共享山城热情。

（活动现场）

一旁的“沸腾市集”则汇聚了刘一手、张崇会等本土知名品牌，以及雪碧、懂车帝等跨界伙伴，构建了一个集产品展示、美食品尝、互动打卡于一体的开放式消费空间。消费者通过参与集章打卡等趣味活动，深度体验“火锅+”的多元魅力，吸引大量市民游客驻足打卡。

数字驱动，激发消费增长新动能

当前，“线上种草、线下体验”已成为主流消费模式。本次活动通过抖音平台的流量聚合、内容共创与线上线下一体化运营，成功实现了从线上声量到线下客流的高效转化。

重庆市商务委员会相关负责人表示：本次万人火锅节活动，是抖音生活服务“火锅季”全国项目的主会场。重庆作为中国火锅之都，与抖音这一线上头部平台的深度合作，既是政企协同、数实融合的生动实践，也是重庆持续优化消费供给、提升城市品牌影响力的重要举措。活动通过“内容+场景”深度融合，打造虚实联动、沉浸体验的消费新模式，不仅提振了市场活力，也为重庆建设国际消费中心城市注入了新动能。未来，政企平台将进一步深化合作，拓展更多“火锅+”融合场景，推动数字化赋能传统产业转型升级，让山城的烟火气持续升腾，让“世界火锅之都”的金字招牌更加闪耀。

封面新闻记者 夏丽娟