10月6日最新动态显示，西贝餐饮集团正在通过一系列改革措施提振客流。其中最引人注目的举措包括全面停用预制菜、发放100元用餐抵用券以及菜品价格整体下调20%等。

多家媒体实地探访发现，北京和深圳的西贝门店已出现客流回暖现象，部分热门门店在就餐高峰时段需要排队等候30分钟左右。

上海区域的西贝门店表现同样亮眼，部分分店上座率维持在80%左右，主要客群为家庭聚餐顾客。相较一线城市的火爆场景，上海门店基本能实现随到随坐。

据了解，西贝于9月24日正式推出"西贝请您吃饭"促销活动。活动现场每位到店顾客均可获赠100元堂食抵用券（限下次使用），这一策略明显着眼于提升顾客复购率。

值得注意的是，消费者通过叠加使用多张代金券后，实际支付金额可能大幅低于账单金额。有顾客反映，原本数百元的消费通过优惠券抵扣后，最终实际支付仅需十余元。

在闲鱼等二手交易平台，西贝100元面值的抵用券近期交易活跃。市场流通价格普遍维持在50-60元之间，卖家群体既包括普通消费者也不乏职业黄牛。

查阅大众点评数据可见，西贝门店人均消费区间集中在70-90元。常规情况下，双人晚餐消费金额约200元左右。

这意味着两位用餐者若同时使用两张100元抵用券，几乎可以享受免费用餐的优惠力度。如此高性价比的促销方式，自然对精打细算的食客有着强烈吸引力。