3月6日消息，凤凰网科技报道称，西贝内部于当日正式下发通知，明确了此次工资缓发所涉及的人员范围。有员工向凤凰网科技透露，目前大家也无计可施，这种混乱局面已经持续了一个月。有人被迫离职，也有人拿不到应有的补偿，甚至有负责通知他们的人直言，“不行就去仲裁”。

多位员工均对凤凰网科技表示，“这次下发通知，并没有听到任何贾总（贾国龙）方面的消息。”他们甚至不确定，这是否代表了贾国龙本人的意思。贾国龙在上一轮发声中提到，从2025年9月到2026年3月，西贝累计亏损将超过6亿元。西贝将在第一季度陆续关闭全国102家门店，约占门店总数的30%。

本月已有不少西贝门店被关闭。留下的员工也士气低落，“店长、厨师长从2月份就开始签降薪协议了”，还有不少人被迫放假。进入3月，情况变得更加艰难，员工们相继收到了缓发工资的通知，但多数仅为口头通知。

3月6日，西贝终于正式下发工资缓发范围的通知，并告知大家：在当晚23点前离职的员工（含涉及的相关管理人员），工资可正常发放，不受缓发政策影响。

就此事询问西贝公关部门，对方表示目前暂无回应。