河南人将除夕称为“大年三十儿”，这一天家家户户都会张贴春联，红彤彤的对联瞬间将节日气氛拉满。不过要说民间最重要的活动，还得数除夕夜的祭祖和守岁——全家老少齐聚一堂，既是为了缅怀祖先，也是祈福新年。正月初一一大早，鞭炮声率先响起，祭拜完祖先遗像后，晚辈们开始给长辈磕头拜年，长辈们则笑容满面地递上“压岁钱”。全家人一起吃顿热气腾腾的饺子，然后便出门走亲访友拜年了。传统上拜年多由家长带领，先拜访长辈、近族和邻里，再去远处各家。各家为了迎接贺年的客人，家里常备着烟、茶、瓜子、花生、糖果，热闹非凡。正月初二呢，是女儿回娘家探亲的日子，路上车水马龙、欢声笑语，都是归宁的温馨场景。

到了正月初三，习俗上以祭坟、祭拜宗祖为主。旧时皇历记载这一天“诸事不宜”，因此开封当地有禁忌走亲戚的讲究。初五则是“破五节”，民间认为这是春节后第一个不吉利的日子，亲友之间同样忌讳相互串门。有趣的是，除了初三和初五这两个特殊日子，春节期间开封人走亲访友几乎马不停蹄——大家抓紧时间拜年叙旧，将年味延续得更加悠长。