为助力老年群体掌握人工智能创作技能，用镜头记录家常美味与街巷烟火，上海华亭老年大学近期开展了一项富有意义的公益活动——特邀上海政法学院大学生创客团队走进校园，举办题为“从零到一：AI全流程视频生成”的专题讲座。虽然主题听起来颇具技术感，但现场实际上是一堂沉浸式的图文与短视频创作体验课，老人们在寓教于乐中玩得不亦乐乎。

这场公益课程背后，依托的是上海市大学生社区创课大赛的优质资源。设计团队并未照搬晦涩难懂的专业术语，而是紧扣上海本土家常菜文化来编排内容——毕竟，要让AI融入老年人的日常生活，最好的方式就是让他们从最熟悉的食材和菜品入手。课程被打造成一套“接地气、易上手”的数字化实操课，教学节奏也完全贴合老年学员的学习习惯。

课程一开始，讲师便播放了一段由AI生成的红烧肉美食短视频。画面鲜活逼真，现场的老人们瞬间被吸引，课堂气氛迅速升温。接下来的教学循序渐进，完整拆解了AI美食短视频的全流程创作方法。从脚本构思、素材生成，到图片动态化、后期剪辑润色，四大板块逐一讲解，每个环节都清晰展示了AI工具在视频创作中的实际应用技巧。

理论讲解结束后，立刻进入实操环节。学员们以“东坡肉”为创作主体，套用课堂上学到的公式来编写关键词，亲手尝试用AI生成美食图片。这时，来自上政创课团队的志愿者们穿梭在教室各处，一对一答疑解惑，手把手演示软件操作步骤。参数如何调整、画面怎样优化——这些细节问题都得到了耐心细致的解答。课程临近尾声时，讲师又简要介绍了片段拼接、字幕添加、配乐调色、高清导出等基础剪辑技巧，带领大家完成了一条完整的美食短片制作。

参加课程的老人们纷纷表示，通过这次系统学习才发现，AI智能操作的入门门槛并没有想象中那么高。今后完全可以自己动手，用AI记录下自家的拿手菜肴，将弄堂里的美食故事留存下来，让晚年生活更加丰富多彩、充满乐趣。

后续，学校还将继续联动高校青年志愿团队，引进更多优质课程，开设多种特色课堂，全方位满足老年学员的多元化学习需求。说到底，帮助长者乐享数字生活，用影像留住城市里的烟火温情，这才是真正有温度的科技普及。