当具身智能遇上现磨咖啡，一杯“赛博风味”的咖啡便在上海诞生

4月17日至19日，全球TOP5咖啡连锁品牌挪瓦咖啡，与全球顶尖的通用+专用具身机器人企业擎朗智能联手，打造并展出了一家“机器人咖啡馆”。这可不是普通的跨界营销，而是全球范围内咖啡连锁品牌与人形机器人品牌的首次深度联名。其意义在于，它标志着人形机器人正从实验室的“技术展示”，正式迈向“商业化运营”的关键探索阶段。

机器人咖啡排长队成展馆“显眼包”

有趣的是，现场排队等待机器人咖啡师“打工”的队伍，甚至比观看人形机器人跳舞、跑步等技术演示的观众还要长。不少排队的观众坦言，相比炫酷的表演，他们更期待看到人形机器人早日走进真实的生活场景，实实在在地帮人们分担一些重复性劳动。

（图：公众排队体验机器人咖啡）

在这家特殊的咖啡馆里，擎朗人形机器人XMAN-R1以“特聘咖啡师”的身份，向公众完整演示了一杯高品质咖啡的制作全流程。顾客通过语音或IPAD下单，机器人会立即语音回应确认需求，随即开始工作。从杯架上精准抓取纸杯，到操作咖啡机完成萃取，再将制作好的咖啡平稳端至取餐台，整个过程行云流水，无需任何人工干预。这一系列动作，充分展示了人形机器人在多任务规划、精细力控以及安全人机交互等方面的综合能力。

（图：公众围观机器人制作咖啡）

展台前人头攒动，大家争相一睹机器人咖啡师的风采。有人举起手机全程录像，有人好奇地凑近观察每一个机械动作的细节。当一杯杯由机器人“亲手”调制的挪瓦咖啡递出时，现场不时响起惊叹声。观众们接过咖啡，或拍照打卡，或与机器人互动合影，沉浸式体验了一把未来咖啡服务的新奇与温度。可以说，这杯咖啡不仅仅是一杯饮品，更像是一张通往具身智能未来的体验券。

让人形机器人在咖啡场景“真实干活”

合作双方都来头不小。挪瓦咖啡作为国内快速成长的连锁咖啡品牌，门店数量已超过10000家，对运营的标准化、高效率以及年轻化体验有着极致追求。而擎朗智能则是全球商用服务机器人出货量领先的企业，其产品已在全球60多个国家和地区部署超过10万台。

双方的这次联名，绝非简单的“展会演示”。其核心价值在于，首次将人形机器人置于一个成熟连锁品牌的真实运营逻辑中进行验证。擎朗智能具身实验室负责人邓强文道出了关键：“我们不是在单纯‘炫技’，而是在尝试回答一个行业最关心的问题——人形机器人到底能不能在真实的商业场景中‘真实干活’？这次与挪瓦的合作，正是一次产业化的先锋探索。”

挪瓦咖啡运营总监邵步云则从应用角度展望了未来：“我们很看好具身智能在连锁咖啡业态中的潜力。想象一下，未来可以安排人形咖啡师主要负责饮品制作这类重复、标准化的工作，尤其在高峰时段补充人力、提升效率。这样一来，就能把真人伙伴解放出来，让他们更专注于那些高价值、需要情感沟通的工作，比如口味推荐、个性化需求沟通、活动引导等等。”

这番跨界协同的背后，是挪瓦咖啡在全链路引入人工智能方面的坚定投入，以及其以数字化驱动增长的核心战略。据了解，挪瓦咖啡已将数字化系统全面应用于供应链、运营管理、产品创新等核心业务环节，形成了“数字化打基础、AI智能更提效”的完整闭环。这种深厚的基础，使得未来新技术的落地应用更容易获得技术红利和先发优势。

本次合作不仅是一次吸引眼球的品牌事件，更是擎朗智能“岗位化”理念——即“一机一岗”在咖啡场景中的具体落地实践。

同时，擎朗智能认为，服务业需求复杂多变，单一形态的机器人难以全面覆盖。因此，“通用+专用”多形态机器人协作的差异化策略，在实际落地中会更具优势。未来的服务场景中，完全可以构想这样一幅画面：擎朗的人形机器人负责前台点单与饮品制作，配送机器人负责将餐点送至顾客桌边，清洁机器人则同步维护地面清洁，三者协同，形成一个高效、完整的服务闭环。实际上，这种多机协作模式已有成熟先例——上海香格里拉盛贸饭店单店就部署了8台共6款擎朗机器人协同工作。随着技术不断发展，擎朗智能依托其全栈自研技术体系与“研发-智造-供应链”全链条产业化能力，已经构建了涵盖人形机器人、配送机器人、清洁机器人等在内的、行业内较为全面的产品矩阵。