12月23日有消息称，英国环境、食品与农村事务部近日发布的一份战略文件明确规定，将活龙虾投入沸水中烹煮的做法将被视为违法。

文件指出，对于包括龙虾在内的十足目甲壳类动物而言，“活体煮沸并非可接受的致死方式”。十足目甲壳类是甲壳动物纲中的一个目，约占其物种种总数的三分之一，涵盖龙虾、刺龙虾和螃蟹等。

该禁令生效后，英国将加入瑞士、挪威和新西兰等少数几个禁止此类做法的国家之列。届时，在烹制活龙虾时，必须先将其冷冻，或使用电击装置进行电击致昏处理。

上述文件随后引发了外界的广泛热议，而英国方面则表示，后续将发布人道宰杀指南。

英国环境、食品和农村事务部发言人表示，为英国拥有世界上最高的动物福利标准感到自豪，将全力确保所有动物避免任何不必要的痛苦。

事实上，这项计划主要由多家英国动物福利机构推动。这些机构认为，龙虾、螃蟹、章鱼等无脊椎动物“非常聪明”，能够感受痛苦，因此活煮太过残忍，应该将龙虾电枪击昏或者低温冻昏再进行烹煮。