9月16日,京东携手贵州茅台共同举办"京东品酒会"。京东集团创始人刘强东在活动现场分享道,自己是个烹饪爱好者,因此对餐饮行业格外关注。
他透露,自己在调研中发现外卖平台的抽成比例高达25%。"作为一个曾经开过餐厅的创业者,我很清楚多数餐饮从业者都是夫妻经营的小店。这些夫妻可能辛苦攒了半辈子积蓄,好不容易凑足50万开店装修,但现实中几乎没有几家餐厅能达到25%的净利润。"
刘强东直言,餐饮行业本就难以实现25%的利润,而平台的高额抽成导致商家不堪重负。这不仅使得食品安全难以保障,还催生出各种乱象——幽灵厨房泛滥,从业人员被迫降低食材标准,所有这些都是为了能在支付平台抽成后勉强维持盈利。
"某种程度上说,商家们也是迫于无奈。"刘强东如是说道。

