9月16日，京东携手贵州茅台共同举办"京东品酒会"。京东集团创始人刘强东在活动现场分享道，自己是个烹饪爱好者，因此对餐饮行业格外关注。

他透露，自己在调研中发现外卖平台的抽成比例高达25%。"作为一个曾经开过餐厅的创业者，我很清楚多数餐饮从业者都是夫妻经营的小店。这些夫妻可能辛苦攒了半辈子积蓄，好不容易凑足50万开店装修，但现实中几乎没有几家餐厅能达到25%的净利润。"

刘强东直言，餐饮行业本就难以实现25%的利润，而平台的高额抽成导致商家不堪重负。这不仅使得食品安全难以保障，还催生出各种乱象——幽灵厨房泛滥，从业人员被迫降低食材标准，所有这些都是为了能在支付平台抽成后勉强维持盈利。

"某种程度上说，商家们也是迫于无奈。"刘强东如是说道。