京东外卖郭庆：七鲜小厨严打“幽灵外卖”，不以冲单量定市场地位

8月25日消息，今年上半年京东宣布进军外卖市场，一度引发行业激烈竞争。随后淘宝闪购也加入战局，并在下半年掀起了一轮“补贴混战”。

据《中国企业家》杂志最新报道，京东外卖业务核心负责人郭庆在加入京东一年多后首次公开亮相。他在采访中明确表示对“恶性补贴”持反对态度，呼吁行业回归理性竞争，更多关注长期健康发展。郭庆也首次对外卖行业的竞争格局、主要对手以及未来走向发表了看法，并回应了外界对京东旗下“七鲜小厨”业务的质疑。

谈到近期行业内愈演愈烈的“补贴大战”，郭庆坦言，京东内部已有清晰判断：绝不会陷入盲目追求订单量的陷阱，不会通过冲高单量来制造市场泡沫或虚假繁荣。

他强调，外卖是一项需要长期投入的业务，至少要以5到10年为周期来衡量其价值。企业不应只看短期得失，而应从更长远的角度看待行业发展和自身定位。

在评论美团“闪购”业务扩张时，郭庆指出，当前即时零售的商品丰富度仍远不如传统电商，货源高度依赖第三方，品质管控难度大，售后服务体系也尚未成熟，而这些因素恰恰是消费者购买高价值3C产品时最看重的环节。

今年7月底，京东正式推出聚焦生鲜供应链的“品质餐饮合营制作平台”——七鲜小厨，并启动了菜品合伙人招募计划。

针对七鲜小厨是否与餐饮商家形成竞争的疑问，郭庆回应称：“我们主打的是20元以内（含配送费）吃饱吃好的大众需求，并非瞄准正餐市场。一份十几块的餐食，怎么可能冲击到客单价60元以上的商家？我们真正要打击的是那些做‘幽灵外卖’的不良商家。”

自7月底启动招募以来，七鲜小厨已收到超过6.6万份菜品合伙人报名信息。京东表示将尽快推出全国性的“菜品合伙人”大赛。数据显示，七鲜小厨首店上线仅一周，日均订单就突破1000单，三日复购率高出行业平均水平220%，还带动周边三公里内数千家餐厅订单整体增长12%。

京东CEO许冉也曾对外卖市场的竞争态势发表看法。她表示，7月以来行业竞争不断加剧，但这些行为并未带来真正的模式创新或行业价值，反而扰乱了价格体系，给商家经营带来压力，难以持续。京东目前更专注于完善平台系统，优化用户、商家和骑手体验，并将针对不同区域和用户群体制定更精细的运营策略，持续提升履约效率与系统能力。

根据京东8月19日发布的最新数据，京东外卖全职骑手规模已突破15万人，公司为所有骑手缴纳五险一金并承担全部费用，人均每月缴纳金额约2000元。

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