清道夫，又称吸盘鱼，原产于南美。这种鱼生命力极强，只要有水就能存活，甚至比杂草还顽强。它的食量惊人，繁殖方式也比较复杂，且难以分辨雌雄。尽管如此，清道夫的繁殖能力非常强大。作为外来物种，目前在国内尚未发现其天敌，因此对其生态影响需加以关注。
1、 清道夫炖汤：加一罐啤酒，葱姜垫底，适量放盐，炖至鱼汤变白即可出锅。
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2、 将清道夫去头尾鳞，洗净后裹蛋清，用旺火热油炸至金黄，蘸调料食用，风味独特。
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3、 红烧做法：先油炸清道夫，再用热锅热油爆香葱姜蒜，调好汤底加水煮开，放入食材慢炖收汁。
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