过去很长一段时间，厨电行业的增长动力主要来自房地产新增需求、产品更新换代，以及厨电功能持续升级带来的消费扩容。

但随着房地产市场进入存量时代，传统厨电的新增市场空间持续收窄，单纯依靠功率、容量、吸力等硬件参数来打造产品差异化，也变得越来越难。如何从单一“卖设备”转向提供更完整的智能烹饪体验，正在成为厨电行业新的竞争焦点与增长方向。

在这一背景下，老板电器近期举办了AI烹饪科技体验日，集中展示其在AI烹饪智能体、智能厨电、AI烹饪眼镜以及调味机器人等方向的布局与探索。相比为单一产品简单增加联网或语音交互功能，其更核心的思路，是尝试让AI深入食材管理、烹饪决策、设备协同和餐后清洁等关键环节，推动智慧厨房升级。

其中，“食神”AI烹饪智能体被定位为连接不同厨电设备的核心中枢。按照老板电器的介绍，这套系统能够理解用户需求，并结合厨房环境、烹饪进程和设备状态进行任务规划与动态调整。它的价值并不只在于“能回答问题”，更在于能否真正打通感知、决策与执行，形成完整闭环，这也是AI厨房落地的关键能力。

这恰恰是AI进入厨房场景之后，更值得持续关注的一层变化。厨房从来都不是标准化场景，火候控制、食材状态、水汽变化、温度波动，甚至不同用户的操作习惯，都会影响最终成品效果。与通用大模型相比，烹饪AI显然更依赖两项核心能力：一是长期沉淀形成的厨房场景数据，二是对厨电设备的真实控制与联动能力。老板电器表示，其已经积累了超过5000条菜品烹饪曲线，同时掌握了大量真实家庭使用数据。接下来，这些数据能否持续沉淀为稳定、可复制的智能烹饪能力，或许比单纯比拼模型参数更为关键。

从商业化落地节奏来看，老板电器披露的数据显示，2025年AI数字厨电销售额达到23.5亿元，同比增长36%；“食神”App及小程序注册用户已超过750万。这至少说明一件事：AI并非停留在概念层面，而是已经逐步嵌入其产品体系与用户运营体系之中。不过，仅凭这些数据，还不足以直接得出“AI已经成为厨电行业新增长引擎”的结论。归根结底，用户是否愿意长期使用AI功能，跨设备协同是否足够稳定，以及这些智能功能最终能否真正支撑产品溢价，仍然需要放在更长周期内持续观察。

老板电器方面也承认，目前AI烹饪仍处于相对早期的发展阶段。现阶段已经初步跑通的是智能体协同，以及部分家庭厨房中的感知、决策与执行闭环；而跨设备场景的进一步打通，以及对“口感”“香气”等主观烹饪体验进行量化建模，仍然需要更多真实家庭场景的验证与迭代。

从行业视角来看，AI对于厨电行业的意义，未必是让机器完全取代人做饭，而是让厨电设备更理解烹饪过程，降低用户操作门槛，并将原本相互独立的各类厨电重新组织成一个高效协同的智能系统。这也是老板电器当前转型真正需要回答的问题：不是有没有“AI”标签，而是能否把多年积累的烹饪经验、硬件研发能力和用户数据，转化为稳定、可靠且用户愿意长期使用的智能化能力。

当厨电行业从增量市场逐步转向存量竞争，AI无疑提供了一个新的技术变量，也带来了新的增长想象空间。但它最终能否成为下一轮增长动力，仍取决于产品体验、用户使用频率和真实消费需求，而不是概念本身。

对于包括老板电器在内的厨电企业来说，AI竞争才刚刚从技术展示迈向实际应用与市场验证的新阶段。

本文来源：网易家电 责任编辑： 陈功_NT3893