餐饮行业的人工智能应用，终于迈入了一个值得深入探索的关键节点。2026年6月30日，影智XBOT在北京成功举办“2026 XBOT通用餐饮具身机器人发布会”，正式发布自研具身操作系统XOS 3.0、AI Agent产品“爱宝店长”，以及三款覆盖咖啡、冰淇淋和全场景服务的通用餐饮具身机器人。这三者共同构建了“一脑多形”的完整智能体系——即同一智能核心驱动不同形态的硬件。
XOS 3.0 发布：为“一脑多形”设计的具身操作系统，攻克行业壁垒
如果“爱宝店长”是面向用户的前台形象，那么XOS 3.0就是支撑这一整套系统运行的技术内核。这套架构的核心价值在于：它实现了跨本体的操作技能迁移。这意味着，一个机器人学习过的技能，即使更换了物理形态，依然可以被复用。这真正达成了“一次研发，万形复用”的目标——而这正是行业长期难以突破的瓶颈：场景迁移成本过高，泛化能力不足。
支撑XOS 3.0升级的，是三大关键技术能力。首先是VLA架构，即视觉—语言—动作一体化，让机器人具备观察、理解与执行能力，打通了从感知到行动的完整链路。其次是全链条研发闭环，从算法到硬件，从交互到产品化，所有环节均在内部打通，确保技术能力能够快速从实验室推向商业场景。最后是数据飞轮效应——通过在真实商业场景中持续部署，系统不断积累多模态运营数据，进而推动自身迭代优化。用一句话概括：部署越广泛，场景越丰富，智能系统就越强大。
一组数据可以清晰说明这套体系的落地进度：截至当前，影智XBOT已在全球超过100个城市完成了超过1000台设备的部署，累计稳定制作了超过400万杯精品咖啡，并完成了超过400万次人机交互。
爱宝店长：具身智能走向用户面前的“AI管家”
在XOS 3.0的基础上，影智XBOT正式推出了独立的AI Agent品牌——“爱宝店长”。如果说XOS 3.0是负责学习与进化的大脑，那么爱宝店长就是这颗大脑走到前台时呈现的面孔：有形象、会交流、还能管理门店运营。
这与传统无人设备有本质区别。传统设备往往“能干活、但不会沟通”，而爱宝店长则同时承担了前端用户交互与后端经营管理的双重角色。在前端，它能识别人员与语音、主动招揽顾客、记住每位顾客的偏好，以近乎拟人化的方式完成从对话到服务的全过程。在后端，它更像一位不知疲倦的店长——实时监测物料余量、设备运行状态和经营数据，将运营模式从“人找问题”升级为“问题找人”。
三种“身体形态”，重塑餐饮具身智能硬件新标准
基于同一套智能内核，影智XBOT同步发布了三款硬件产品。它们本质上是一个大脑在不同物理载体上的具体呈现。
XBOT C3 咖啡机器人（售价21.9万元，7月京东首发）
这款产品定位为“大师级萃取+AI千人千面”。它搭载了XOS 3.0大脑与爱宝店长服务界面，从语音点单、理解用户偏好，到精准制作，全流程实现智能化。时产80杯，单杯45秒，150杯续航，重复定位精度达到±0.02mm。它还支持AI印花定制，每杯咖啡均可成为一张“情绪名片”。整机设计寿命超过5年，核心部件通过了百万次疲劳测试——这已不再是实验室产品的水准，而是真正面向商业场景的工业级设备。
XBOT i3 冰淇淋机器人（售价17.9万元，7月京东首发）
这款产品本身就是“一次研发，万形复用”理念的直接例证。它由C3的制餐能力，通过XOS 3.0的跨本体迁移泛化而来——搭载的是同一套智能内核与爱宝店长界面。支持4种果酱与4种脆粒的自由组合，时产不低于60杯，设计寿命高达25万杯。
XBOT X1 通用餐饮人形机器人（预计2026年底发售）
作为技术集大成者，X1拥有双臂7轴，末端负载3-4公斤，本地算力达到500 TOPS，即便断网也能稳定运行。它运行的是完整版的XOS 3.0与爱宝店长，可以覆盖“取杯→制作→放置→递送→完成”的全链路闭环，并且已掌握摇酒、煮面等多项餐饮技能。一个颇为巧妙的设计是，它拥有一套专属“工服”——这不仅是劳动保护，更是一种食品安全的“职业资格证”，为其大规模进入商用场景扫清了监管与信任方面的障碍。
XBOT COFFEE与XBOT Lab店：用真实经营数据验证商业闭环
技术底座有了，产品矩阵也齐备了，但具身智能的商业化最终要回答一个根本问题：在真实的商业场景里，这套模式真的能盈利吗？
发布会上，影智XBOT正式启动了自营咖啡品牌XBOT COFFEE，并公开了首家旗舰体验店XBOT Lab的运营数据。这家店是一个典型的“人机协作”实验场景——机器人负责稳定出品和门店运转，以工业级精度完成萃取、打奶、印花等工序，将标准化、重复性的工作做到“万杯如一”；人类店员则专注于打包、补料和日常维护，将更多精力投入到与顾客的情感互动中。
XBOT COFFEE的品牌定位是“AI潮玩咖啡”，核心理念简洁明了：“好喝×好玩=爱咖啡，有玩味”。其中，“好喝”是基础——坚持选用精品豆源与优质奶源，依托XOS 3.0的精准控制能力，实现萃取量、水粉比、咖啡因含量的全量化管控。
携手京东等战略伙伴，共同拓展具身智能市场
发布会现场还有一个引人注目的环节：影智XBOT与京东集团正式签署战略合作协议。事实上，影智XBOT一直将京东作为新品首发的核心阵地，从去年的咖啡机器人Lite版和初代冰淇淋机器人，到本次的C3、i3，再到预计年底上线的X1，均选择在京东首发。
双方的合作不止于渠道。基于对AI新消费赛道的共同判断，两家公司将在餐饮零售、连锁咖啡、智慧门店等场景开展深度协同，从产品研发、市场营销到渠道铺设、技术赋能，进行全方位合作。目前，双方已围绕“京东七鲜咖啡”等场景展开了先导性探索。更具想象空间的是全球市场——随着影智XBOT海外版图的扩张，双方还计划在海外物流与跨境技术运维领域展开协同，依托京东的全球供应链能力为产品出海提供支撑。
此外，影智XBOT还与亦庄机器人、菲克机器人、吉林省旅游控股集团、博物天行以及美国的BLUESKY等多家合作伙伴完成了战略生态签约。
结语
回顾影智XBOT的发展历程：从2024年首代咖啡机器人问世，到如今构建起操作系统、多品类产品、自营品牌、开放生态的完整商业闭环，其路径清晰——不追逐概念炫技，而是扎根真实消费场景，用可验证的商业成果推动技术迭代。正如唐沐在发布会上所言：“每一次生产力的跃迁，都在重新定义人与服务的边界。”
随着影智XBOT生态的持续开放，将有更多经营者、创业者和产业伙伴加入。到那时，“一脑多形”将不再是一家公司的技术路线，而可能成为整个行业的通用语言。让具身智能从前沿技术转变为餐饮场景的商业基础设施，让数字生产力真正融入每一处消费空间——这或许才是这场发布会最值得被铭记的注脚。
