近日，上海一家特色餐厅凭借一道售价520元的番茄炒蛋迅速走红网络。说实话，若非亲眼看到顾客晒出的账单，大多数人恐怕会以为这只是个网络段子。然而，不仅有食客真的下单，还将照片分享至社交平台，评论区瞬间炸开了锅。
厨师给出了坦诚的解释：这道菜采用的并非普通鸡蛋，而是珍稀的鸸鹋蛋；番茄也不是寻常菜市场品种，而是选用了普罗旺斯番茄。仅食材成本一项，就已超过200元。
但问题也随之而来——即便原材料成本高达200多元，番茄炒蛋本身烹饪工序并不复杂，总价却飙升至500多元，这究竟合理吗？不少网友坦言，心中的疑问比账单还要长。
厨师对此也并未掩饰：他表示愿意制作这道菜的人很少，敢于点单品尝的顾客更是寥寥，因此索性将定价设得较高，完全没有参照普通家常菜的定价策略。
换言之，这道菜并非追求高销量，而是主打“尝鲜”体验。
不过，看过实物图的网友发现，除了食材替换为鸸鹋蛋和普罗旺斯番茄外，这道菜的烹饪手法与普通番茄炒蛋几乎如出一辙。至于口味，据尝过的食客反馈，与家常版本差异并不明显。
网友的反应几乎是一边倒地吐槽。不少人直言，这完全是冲着噱头收割顾客的“智商税”。哪里是吃饭，分明是吃了个热搜。
客观而言，餐厅拥有定价自由，这属于市场行为，消费者是否买单也是个人选择。然而，像这样将一道国民家常菜炒出天价，还能引发全网围观，恐怕早已不是单纯的卖菜，而是在贩卖话题了。
