4月15日消息，酱油大王海天味业突然跨界卖饮料——这一举动看似出乎意料，实则早有端倪。有网友近期发现，海天在酱油、蚝油、酱料等传统拳头产品之外，货架上已悄然新增了苹果醋、豆奶和饮用水三大品类。

其中一款名为“益生菌豆奶”的新品，选用非转基因东北大豆为原料，主打0胆固醇、0反式脂肪酸，并特别添加了益生菌。据电商平台客服介绍，这款豆奶既适合作为早餐搭配，也可用于休闲下午茶场景，甚至能DIY创意饮品如豆乳拿铁等。业内分析认为，海天正尝试将调味品领域的发酵技术优势迁移至饮料赛道。

在近期举行的海天味业2025年年度业绩说明会上，公司执行董事兼总裁管江华对此明确回应：推出饮料属于“适当外延”策略，公司的主战场依然是调味品。他解释称，依托海天在发酵工艺与原料积累方面的深厚优势，对产品线进行合理延伸是顺理成章的行为，例如饮料品类。同时他强调，全球调味品市场容量足够大、发展机遇足够多，未来海天将持续精耕调味品赛道，进一步做深做强。

事实上，海天味业的跨界探索并非首次。2020年起，公司便陆续拓展业务边界，先后推出了火锅底料、便捷酱料包、食用油、大米等产品。进入2024年，其在饮料领域的布局更加具体——先是上线了名为“爱果者”的苹果醋饮料，单瓶售价约4.3元；随后又推出胡萝卜发酵果蔬汁，每瓶使用1.5个胡萝卜，经乳酸菌12小时轻发酵工艺制成，售价为5元。

从酱油到饮料，从传统调味品到发酵饮品，海天味业的“适当外延”战略本质上是借助既有技术优势探索新增长曲线。至于这款豆乳拿铁能否像酱油一样赢得市场青睐，最终仍需消费者来投票。