5月29日，一则消息在餐饮圈迅速传开：广东顺德莫氏鸡煲的店主老莫，凭借这波突如其来的网络热度，成功还清了此前积欠的所有债务。他毫不掩饰地坦言，这段时间确实赚了钱，旧账清零是实实在在的实话。在如今流量至上的时代，像他这样坦率直言的人并不多见。

老莫还提到，门店生意火爆后，遭到了周边邻居的接连投诉。他对此毫不意外——换作谁家门口天天排长队、油烟飘进屋里，都会难以忍受。不过他早已规划好了退路：现在的铺面是租的，并没有长期扩张开店的打算。他的计划是忙完这三年，直接收摊退休，回归清闲的生活。

今年4月，这家隐藏在顺德巷弄里的莫氏鸡煲毫无征兆地爆红网络。网友调侃称，这是全网最不想出名的网红饭店——其他餐饮店家挤破头想蹭流量，唯独老莫从始至终都盼着热度赶紧退去。

早在走红初期，老莫就公开对着镜头喊话：大家没必要特地大老远跑来打卡。然而即便他反复劝阻，依然有外地食客专程驱车几百公里赶来排队，只为品尝一口他亲手制作的鸡煲。

聊起走红之前的日子，老莫满脸怀念。那时门店每天只接待十来桌熟客，到点收摊后可以约朋友去唱卡拉OK，第二天早起还能沿着江边悠闲散步。那种自在逍遥的感觉，才是他真正向往的生活。

有网友评论说，很少有店主能像老莫这样清醒。这份不被流量裹挟的实在劲儿，反而比网红鸡煲本身更圈粉。说实话，在如今这个流量焦虑弥漫的餐饮行业里，老莫的选择折射出另一种可能性：不是所有人都想当网红，有些美味，安静地存在着就很好。