植物替代深海鱼油：我们的科研新发现
来源：科技日报
免费影视、动漫、音乐、游戏、小说资源长期稳定更新！ 👉 点此立即查看 👈
科技日报记者 吴纯新 通讯员 张珊
中国农业科学院油料作物研究所（以下简称“油料所”）油料品质化学与加工利用创新团队，近日首次系统揭示了亚麻籽中的功能成分亚麻木酚素，它能通过多维机制显著提高α-亚麻酸的在体代谢转化率，从而为将植物源的n-3多不饱和脂肪酸转化为人体可利用的DHA、EPA提供了新思路。相关研究成果已发表于《国际食品研究》《食品科学与人类健康》《食品与功能》等国际食品领域权威期刊。
该研究文章通讯作者、油料所油料品质化学与加工利用创新团队首席、国家特色油料产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家邓乾春研究员介绍，DHA、EPA等n-3长链多不饱和脂肪酸对人体具有保护心血管、促进神经发育及调节免疫功能等多重功效，其主要来源于深海鱼类及微生物油脂，是“深海鱼油”中的关键营养成分。
在海洋资源受限及环境污染等背景下，植物来源的α-亚麻酸作为重要的替代补充途径受到广泛关注，但其在体内转化为具有生理活性的n-3长链多不饱和脂肪酸效率极低，制约了实际应用效果。
为此，团队围绕亚麻籽中具有抗氧化、改善胰岛素抵抗等作用的功能成分亚麻木酚素开展了系统研究，发现其作为一种有效的膳食调节因子，可提高肠道吸收效率，激活肝脏中的关键转化酶。与单独摄入富含α-亚麻酸的亚麻籽油乳剂相比，共同摄入亚麻木酚素可使小鼠血清中EPA和DHA水平分别提升31.9%和20.2%，肝脏中的EPA水平则增加35.1%。同时，亚麻木酚素还能引导新合成的脂肪酸更好地通过血液循环融入细胞膜和穿越组织屏障，从而更充分地发挥健康作用。
这项研究对于丰富长链n-3多不饱和脂肪酸的摄入来源、提升植物源α-亚麻酸的营养价值具有重要理论意义和产业应用价值，并得到了国家特色油料产业技术体系、国家自然科学基金及湖北省创新群体等项目的资助。
（受访谈单位供图）
相关攻略
聚焦中关村论坛·瞰见创新力量红星资本局3月26日消息，在2026中关村论坛年会上，出现了一个“自发光植物疗愈空间”，其内的植物会发光。北京神笔东升科技有限公司（以下简称“神笔科技”）的品牌经理武立超
中国空间站内，神舟二十一乘组正有条不紊地开展各项工作。近日，“太空植物”喜获大丰收！一起来看看。 记者：杨志刚 视频来源：中国载人航天工程办公室 新华社音视频部制作
来源：环球时报英国《泰晤士报》2月21日文章，原题：植物学家成功破解植物那些不能言说的“痛” 生物学家找到破解植物求救信号的密钥，有助于构建农作物的虫害和疾病侵袭预警体系。瑞士巴塞尔的农业科研团队运
3月3日消息，近日，云南新晋网红伴手礼“巨型豆荚”走红网络，有女子带1米长巨大豆荚坐飞机引围观。画面中，豆荚形状扭曲，酷似一条蛇，女子笑称这是自己的“梦中情豆”。据介绍，这只豆荚是她花了64元买下的
2月28日消息，本月早些时候，云南省植物学会科学传播工作委员会委员、博主“植物眼”受国家兜兰种质资源库委托，为新品种兜兰发起了征名。当他把新物种的相关影像发布后，评论区出现了一条自带文艺滤镜的评论位
热门专题
热门推荐
《全面战争：中世纪3》：经典延续，如何平衡怀旧与创新？ 近期，《全面战争：中世纪3》的项目负责人帕维尔·沃伊斯坦然指出，要打造一款真正优秀的续作，绝不能仅仅依赖对前作模式的简单复刻。这一观点引人深思——尽管《中世纪2：全面战争》至今仍在策略游戏爱好者心中占据着经典地位，但开发团队此次显然决心跳出“照
雷鸟X3 Pro斩获AWE艾普兰创新大奖，开启全民AR生活新篇章 在上海新国际博览中心隆重揭幕的2026年中国家电及消费电子博览会（AWE）上，前沿AI科技与未来生活愿景激情碰撞。全球消费级AR领导品牌雷鸟创新，以其里程碑式的表现，定义了行业发展的新方向。 通过“顶尖硬件科技+顶级文化IP”的双轨战
借力AWE2026“一展双区”，MOVA双区协同、震撼登场 备受瞩目的科技盛会——2026年中国家电及消费电子博览会（AWE），于3月12日至15日在上海盛大举办。本届AWE展会首次创新采用“一展双区”的展览模式，主会场位于上海新国际博览中心，分会场则设于上海东方枢纽国际商务合作区，两大展区高效联动
冰结师技能全解析 踏入2026年，《地下城与勇士》中的冰结师职业，其技能体系已构建得更为成熟与强大。无论是在副本中高效清理海量怪物，还是在决斗场与高手玩家周旋，这个职业都能凭借其独特的冰霜艺术掌控战局。刷图时，酷寒的范围法术可瞬间清屏；而在PVP竞技中，一套将冻结控制与瞬间爆发完美衔接的连招，往往让
iPhone 18 Pro系列模具不变，屏幕形态将与iPhone 17 Pro保持一致 备受期待的屏下Face ID组件小型化设计与灵动岛区域缩窄方案，预计将被推迟至后续迭代机型中正式应用。 近期，关于iPhone 18 Pro系列的技术传闻持续引发行业关注，尤其在显示与解锁设计领域传言甚多。多方消