最近，霸王茶姬因为一则店员徒手制作奶茶的视频彻底火了，引发网友热议，这让人想起之前咖啡因事件带来的风波。

图源：微博

1月6日，霸王茶姬紧急发布《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》。

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通报指出，今天上午网上流传一段霸王茶姬店员手作奶茶的视频，品牌方高度重视，已启动内部调查程序。

了解通报内容后，算是理清了事情的来龙去脉。事发门店位于福建漳州，店员刘某为蹭上“印度奶茶”的网络热梗博取流量，在制作饮品时使用店内待报废的废弃物料摆拍视频，拍摄完成后立即将物料丢弃，并未对外销售。

通报还特别强调，门店采用自动化制茶流程，实行人料分离制度，不会出现徒手操作的情况。最终处理结果也相当果断：涉事店员已被辞退，门店无限期停业整顿，店长和区域督导均被降职处理。

部分网友对此提出质疑：既然门店有严格的操作规范和自动化设备，为何还能让店员拿着废弃物料摆拍这种违规视频？这说明日常管理存在明显漏洞，督导和店长的监督工作不到位。

看过那段视频后，确实令人感到不适。画面中店员未佩戴手套，先徒手砸碎冰块，再用手挤压柠檬片，接着将红茶沿着手臂倒入杯中，最后直接用手在杯内搅拌饮品。

图源：抖音截图

奶茶是要喝进肚子里的饮品，竟然徒手接触食材！即便是废弃物料，也不符合食品行业的基本卫生要求...

能理解年轻人想玩梗博流量的心情，在短视频盛行时代，谁都希望自己的视频能火一把，涨点粉丝。那位店员可能只是觉得跟风好玩，估计她也没想到会造成这么大影响。

但玩梗也得有底线，不能拿食品安全当儿戏，尤其是在餐饮行业。消费者最看重的就是卫生和安全，这种博眼球的方式实在不可取。

这也暴露出新茶饮行业快速扩张引发的危机。霸王茶姬自2017年成立至今，全球已开设3000多家门店，扩张本身是好事，能让更多人喝到不同口味的奶茶。但过快扩张容易导致每家门店的品控和人员管理跟不上。

现在很多新茶饮品牌都喜欢招聘年轻人，认为年轻人有活力和熟悉网络文化。但品牌不能只看重这些，职业操守和食品安全培训才是重中之重。

涉事的18岁店员可能根本没意识到，她的一个玩梗行为，不仅砸了自己的饭碗，还影响了品牌的声誉。这说明品牌在员工培训上还有欠缺。

图源：小红书

其实不止霸王茶姬，这些年其他新茶饮品牌，例如蜜雪冰城等也出过不少食品安全问题，比如用过期原料、操作不规范、环境卫生差等等。

但话说回来，这次事件也不全是坏事。算是敲响了警钟，不仅敲醒了霸王茶姬，也敲醒了整个新茶饮行业。能让大家意识到，高速扩张的同时，必须把管理和品控跟上来。

同时也让消费者更关注奶茶的制作过程，以后买奶茶的时候，可能会更加注意门店的卫生情况和员工的操作规范。

总而言之，霸王茶姬这次的处理还算果断，不过关键还得留意后续的整改。希望霸王茶姬能吸取教训，加强对门店的管理和员工的培训，别只是走个过场。

玩梗不是不可以，但绝对不能碰食品安全的红线，这不仅是对消费者负责，也是对品牌自己负责，你们说对吧？

说到最后，你如何看待这次徒手打奶茶事件？身边有没有发生过离谱的食品安全问题？欢迎评论区唠一唠。

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