北京商报讯（记者 郭缤璐）1月6日，记者获悉，花小小与淘宝闪购、盐中甜的战略合作签约仪式在杭州举行。会上，三方联合研发的创新产品“益生菌脆爽酸包菜新疆炒米粉系列”正式亮相，并于当日在淘宝闪购平台首发上线。

淘宝闪购作为新品首发渠道及全链路运营支持平台，借助平台数据洞察与TRUST人群分析能力，精准捕捉了年轻消费群体对“酸脆+健康”的偏好趋势，与花小小共同锚定了新品的口味研发方向，并联动盐中甜供应链资源，为双方合作的顺利推进及新品落地提供了有力支撑。

花小小新疆炒米粉创始人赵刚在发布会上表示，团队长期关注消费者对产品口感和品质的双重诉求。经与淘宝闪购团队的深入探讨，决定围绕“酸味风味”对核心原料进行系统性升级研究。作为新疆炒米粉品类的头部品牌，花小小近年来保持高速增长，全国堂食门店数量已突破3500家。在规模持续扩张的同时，品牌不断加码产品研发与品质升级，力图在竞争日趋激烈的餐饮市场构建起长期壁垒。

业内分析认为，三方形成的“平台+品牌+科技供应链”协同模式，突破了单一企业创新的边界，打通了从农业科技、产品研发到市场终端的完整链条，为行业构建新型产业协作模式提供了现实范本。在消费需求持续向品质与安全升级的背景下，该产品路径为中式快餐的升级提供了可借鉴的样本。