一项旨在提升网络餐饮服务透明度与安全性的全新监管规定，将于6月1日起正式落地实施。由国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，针对专门从事外卖配送的商家提出了明确的标识要求，同时进一步强化了外卖平台在信息公示与资质核验方面的主体责任。

根据新规，专门从事外卖业务、不提供堂食服务的商家，必须在其外卖平台的主页显著位置设置“无堂食”标识。此外，外卖网店的名称必须与其实体经营门面的招牌名称保持一致，从而有效避免消费者产生混淆。这一规定旨在让用户在下单前就能清晰掌握商家的实际经营模式。

平台技术支撑与商家自主标识设置

新规的有效落地离不开外卖平台的技术支持。从美团方面获悉，自6月1日起，美团将支持平台上的全部商家自主设置“有/无堂食”、“有/无明厨亮灶”等标识。这些标识不仅会在商家主页进行展示，还会同步呈现在商家列表页面，方便消费者在浏览和选择时快速识别与判断。

与此同时，新规构建了“互联网+明厨亮灶”的公示体系，鼓励外卖商家通过技术手段向社会公开餐食加工制作的全过程。平台被要求为商家履行信息公示义务提供必要的技术支撑，确保相关信息能够清晰、稳定、便捷地展示，不得设置技术壁垒或故意隐藏信息。

强化食安封签管理及平台审核责任

在食品安全保障环节，新规对配送过程中的封签管理提出了严格要求。商户必须使用统一的食品安全封签，严禁使用普通胶带、订书钉等物品替代。消费者在收到外卖时，若发现没有封签或封签出现破损，有权当场拒收，这为外卖配送的“最后一公里”安全加上了重要保障。

新规也进一步压实了外卖平台的主体责任。平台不仅需要对接入商家进行实名登记，更要求通过实地核查等方式，对商家的食品经营许可证等资质进行实质性审查，确保信息真实有效，而非仅作形式审查。平台还必须至少每六个月对商家的实际经营地址、经营资质等信息进行一次核验更新，以保证信息的持续准确性。对于未按规定公示信息或公示虚假信息的商家，平台需及时进行处置。