星巴克与微软携手推出了一款名为Green Dot Assist的AI助手，旨在提升咖啡师的工作效率。核心信息如下：该AI助手已部署在35家门店，基于微软Azure OpenAI平台构建，主要用于帮助咖啡师快速解决饮品制作流程及设备故障问题。未来还将上线更多功能，并确保信息的准确性与可靠性。

据CNBC报道，本月星巴克将在35家门店正式推出这一AI助手。该工具是星巴克首席执行官Brian Niccol战略规划的关键组成部分——其目标是将每单服务时间缩短至四分钟以内，而Green Dot Assist恰好能够帮助咖啡师快速、精准地解答各类疑问。

使用方式非常简单：柜台平板电脑上已安装Green Dot Assist。咖啡师遇到问题时，无需再翻阅操作手册或登录内部网络搜索，只需对着平板电脑提问即可。例如，想学习如何制作冰摇浓缩咖啡，或者需要排查设备故障，无论是通过文字输入还是语音指令，AI都能迅速提供相应的调配方法。

然而，AI并非完美无缺，有时可能产生错误的“幻觉”答案，反而带来麻烦。因此，星巴克与微软在合作中专门开发了一个“信息验证引擎”，以确保所提供信息的准确性。

随着AI助手的持续迭代，星巴克对它的下一代功能有了更宏大的规划。例如，自动为设备故障创建IT工单，或在咖啡师请假时自动生成替代人员建议。同时，还将进一步扩大Green Dot Assist的应用范围。

星巴克首席技术官Deb Hall Lefevre在接受CNBC采访时指出，这只是创新AI服务员工、简化运营的一个例子。它能让工作变得更轻松、甚至更有趣，从而让员工能够专注于自己最擅长的事情。

事实上，其他餐饮企业也在探索类似的技术应用。例如，百胜集团与英伟达合作推出了AI点餐系统，并利用基于英伟达技术的计算机视觉来评估餐厅运营表现。由此可见，AI在餐饮行业的应用正变得越来越普及和实用。