正月十五吃元宵是元宵节最具代表性的传统习俗,历史源远流长。早在宋代,民间就已经出现了元宵节专属的美食,最初被称为“浮元子”,后来才改称为“元宵”。商人为了讨个好彩头,还给它起了个响亮的名字——“元宝”。元宵与汤圆本质相同,馅料种类丰富:白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥……全用糯米粉包裹,揉成圆滚滚的团子。可荤可素,风味各异。吃法也灵活多样,可以水煮、油炸或清蒸,最重要的寓意是团圆美满,寄托着人们对幸福生活的期盼。值得一提的是,陕西地区的元宵并非手工包制,而是在糯米粉中反复“滚”制而成。无论是煮还是炸,出锅后热气腾腾、圆润饱满,吃上一口才意味着整个春节圆满结束。

