近日，知名中式面馆品牌“遇见小面”因商标维权事件引发广泛关注后，舆论焦点迅速转向其产品制作方式。有媒体调查指出，该品牌门店菜品上菜速度极快，背后原因被指大量使用预制菜，相关话题随即登上网络热搜，引发消费者对速食化餐饮的讨论。

据相关报道描述，遇见小面门店菜单涵盖数十个品类，主食均价在10至20元区间。值得关注的是，无论顾客点选何种菜品，均能在5至8分钟内上齐。报道援引观察称，其快速出餐的秘密在于“万物皆是预制”，即几乎所有食材均采用提前加工好的半成品。

门店操作流程曝光

有媒体通过实地探访发现，店员在制作餐品时，直接取出密封的预制浇头料包倒入碗中。汤料部分则采用面汤分离的分装模式，操作流程为拆开预制汤料包，冲入热水搅拌后，再装入汤袋进行封装。这一系列操作显著缩短了备餐时间，也引发了公众对餐饮现制标准的质疑。

品牌方暂未公开回应

面对外界关于广泛使用预制菜的质疑，截至发稿时，遇见小面品牌官方尚未作出正式公开回应。其客服人员在接受问询时表示，相关问题“已如实记录”。目前，消费者与业界对此次事件后续进展保持高度关注，期待品牌方就预制菜使用情况给出明确说明。