这阵子韩国鸡蛋价格又涨了，而且涨得有点猛。“鸡蛋通胀”这个词儿，再次成了韩国媒体上的高频词汇。看看数据就清楚了：韩国畜产品质量评价院和农林畜产食品部联合统计显示，截至6月中旬，一盒30枚装鸡蛋的零售价已经飙到7506韩元（按当前汇率，1000韩元大概能换4.4元软妹币），同比上涨了7.1%。这还不算夸张，更扎眼的是10枚装的高档鸡蛋——本月平均零售价首次突破5000韩元大关，达到5229韩元，比5月份涨了16.7%，跟去年同期比更是暴涨近39%。

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供应端也在收紧。本月韩国日均鸡蛋供应量约为4705万枚，比去年同期减少了3.3%。供需一失衡，价格自然压不住。通常这个季节，蛋价波动很正常，但这次涨幅明显超出了季节性范围。到底是什么在背后推波助澜？从市场逻辑看，养殖成本上升、夏季产蛋率下降、再加上消费端需求刚性，几股力量叠加，结果就是蛋价一路走高。

值得注意的是，韩国政府虽然已经采取了一些调控措施，比如增加进口、投放储备，但从目前的零售价走势来看，效果似乎还没完全传导到终端。对于普通消费者来说，鸡蛋作为日常蛋白质来源，价格波动直接影响生活成本。接下来几个月，如果高温持续影响产蛋量，蛋价可能还会在高位维持一段时间。