武汉大成路的清晨，因一位知名企业家的意外现身，迅速成为游客争相打卡的网红地标。这条不足三百米的老街，汇聚了三十多家地道武汉早点铺——从热干面到鱼汤糊粉，从面窝到豆皮，热气裹着浓香，本地居民与外地游客排起长队，只为品尝那一口正宗的江城味道。

丽华早点店门口，摆着一排矮凳，坐满了埋头吃面的食客。其中一个位置被戏称为“雷军专座”——店主回忆，那位企业家曾坐在这里吃过热干面。消息传开后，不少人专程赶来打卡同款座位。一位从陕西来的准大学生小郭，刚下火车就直奔这里，一碗热干面下肚后满足地说：“又香又饱，为接下来的黄鹤楼之行攒足了能量！”

几步之外的李记鱼汤糊粉店，老板李师傅正忙前忙后招呼客人。这家开了十多年的老店，靠一碗鲜美鱼汤站稳了脚跟。平日一天能卖出五百多碗，节假日更是一举突破千碗。正在用餐的陈女士主动向记者推荐：“我特意带从深圳来的亲戚来体验，他连汤都喝光了！”她感慨，大成路的美食实惠又地道，“早就该被更多人知道”。

经营了四十多年的小秋水饺店里，68岁的老板娘熊秋丽边收银边和顾客闲聊。店名虽然叫水饺，但最畅销的其实是红油热干面、牛肉粉和水饺这“老三样”。“雷军来没来，我们每天都排队。”她笑着说，“顾客认准的是这个味道，我就坚持做好。”

川味牛杂店的老板干脆把操作区设在门口，根据顾客身份灵活调整分量——回头客送个鸡蛋，老街坊多给点牛肉。他坦言，小店面租金成本低，才能让利给顾客，“生意才能做得长久”。从清晨4点备料，到下午2点打烊，这条街上的店主们用数十年的坚守，保护着武汉人最熟悉的烟火气。