5月28日，京东外卖正式启动“堂食看得见”行动，并同步推出行业最严格的堂食认定标准。简单而言，只有具备稳定、持续且与后厨物理隔离的用餐区域，同时就餐区面积占比超过50%的门店，才能被认定为堂食餐厅。该标准将于6月1日起全面上线打标。为确保打标准确性，京东外卖还计划上线“堂食判官”系统——未来商家、骑手、消费者均可通过该系统拍摄并上传门店视频或照片，由AI自动识别就餐区域占比，辅助判定门店是否符合堂食标准。京东外卖同时披露，按照这一标准，平台非即提门店中，堂食餐厅占比超过97%。

一直以来，堂食餐厅被视为食品安全最有保障的餐饮模式。这种安全感的核心其实源于“看得见”——因为有更高层级的监督在场。无堂食的门店，即便安装了摄像头，依然存在诸多局限，难以替代堂食餐厅本身的安全属性。

此外，京东外卖还在“吃得安全、吃得营养、吃得放心”三大维度进行了系统升级：即将上线采用安全扣与带锁饭盒的外卖包材，以及营养分级打标体系；同时通过智能控温冷热餐箱提升配送体验。更值得关注的是，京东外卖还成立了食安委员会，建立了骑手举报与巡检体系，并承诺24小时内响应并闭环处置消费者投诉——一套全方位的食品安全监督网络正在逐步成型。

京东外卖表示，坚决拥护新规落地，也愿意与社会各界共同努力，以看得见的真堂食，守护消费者舌尖上的真安全。