(一)座位的礼仪
除了自助餐、茶会或酒会这类相对随意的场合,正式的宴会中,主人必须精心安排客人的席次。如果让大家随便坐,很可能会引起主宾或其他客人的不快。尤其是在有外交使团出席的场合,大使及代表之间的位次前后有序,丝毫不能含糊。

那么,具体该如何安排呢?这就涉及到桌次的顺序和每桌座位的尊卑了。下面我们详细聊聊,供各位参考。
(二)桌次的顺序
如果是家庭宴会,餐厅里只摆一张圆桌,自然不用区分桌次。但若宴会设在饭店或礼堂,有两桌或两桌以上时,就必须确定主次。定位的原则是这样的:以背对餐厅或礼堂正门的方向为基准,右手边的桌次为尊,左手边的为次。如果场地排有三桌,那么中间那桌最大,右手边次之,左手边最小。
(三)席次的安排
宾客邀请妥当后,紧接着就是安排具体的座位。目前国内的中餐圆桌宴会,席次安排主要有中式和西式两种方式。
虽然具体形式不同,但基本原则是相通的。总的来说,需要把握以下几个关键点:
1、以右为尊:前面讲桌席时已经提到了尊右的原则,具体到每位宾客的席次安排,同样遵循这一条:右边为上,左边为下。所以,如果男女主人并排坐,那么男左女右,以女士所在的右侧为尊。如果宴会设两桌,男女主人分开主持,那么以右手边的桌次为主桌。宾客的座位安排也一样,即以男女主人右侧的座位为尊,左侧为次。
2、职位或地位高者为尊:身份或地位最高的人应坐于上席,其他人则按职位高低依次定位,不能逾越。
3、职位或地位相同:如果职位或地位相同,那就需要依照该官职的传统习惯来定位。
4、遵守外交惯例:按照国际惯例,当一国政府首脑(如总统或总理)宴请外宾时,外交部长的排名应置于其他内阁部长之前。
5、女士以夫为贵:在多数社交场合,女士的排名次序与其丈夫相同。也就是说,男主人排第一位,其夫人则排第二位。但这里有个例外:如果被邀请的女士本人身居要职,例如是某部部长,而她的丈夫并非高官(比如是某公司董事长),那么这位女士应按其自身官职排序,她的丈夫则排在所有部长之后。可见,夫未必与妻同贵。
6、多方宾客在场:如果宴会宾客包括政府官员、社会团体领袖及社会贤达,那么排序通常依照政府官员、社会团体领袖、社会贤达的先后次序。
7、欧美社交原则:欧美人士将宴会视为重要的社交场合,因此席位讲究“分座”原则,即男女间隔而坐,夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如果有外宾在场,通常安排华人与外宾交叉入座。
8、遵守社会伦理:长幼有序,师生有别,这条原则在非正式宴会中尤其需要谨记。举个例子,即使某位先生已是部长,但若宴席上有他的恩师某教授,在非正式场合下,也不应将教授排在这位部长之下。
9、末座不安排女宾:这是一个需要留意的细节,席位的末座,不应安排女宾就坐。
10、并座情况的规避:在男女主人对坐的宴席上,无论是圆桌还是长桌,当人数为八、十二、十六、二十、二十四人(以此类推)时,座次安排必然会出现两男两女并坐的情况,这有时难以避免。因此,理想的席次人数是六、十、十四、十八人(以此类推)。
11、主人上司在场:如果宴会中,男女主人邀请了自己的顶头上司(例如经理邀请了董事长),那么男女主人应当谦让,将自己原本的尊位让给上司,改坐次位。
以上就是席次安排的核心原则。正因为座位尊卑有序,宾客一旦入座,观察一下左右或前后的宾客,身份次序便一目了然。
选自李柠《现代商务礼仪与就业指导》
