AWE厨电趋势：大模型、AI眼镜与机器人如何重塑未来厨房

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2026-03-15

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AWE 2026 在上海如期举行，3月12日至15日，由总编辑罗超领衔的雷科技史上最大规模展会报道团正在一线进行紧张报道。作为全球三大展会之一，AWE相比起 CES、MWC更加注重家电的展示，在今年的展馆陈设中，N1-N5五个展馆全都是与家电相关的产品、技术，以及概念展示。

而在逛了一圈这些家电馆后，一个很明显的感受是厨电成了今年的“顶流”之一。但有趣的是，这些厂商很少再去提及风量、火力、容量这些老东西，AI成了最核心的概念。

（图源：雷科技现场摄制/老板电器AI 协同烹饪）

实际上，这届AWE的主题定成了“AI科技，慧享未来”，厨房里的“AI 味儿”重倒也不算稀奇，但AI走进厨房，到底能发挥什么样的作用呢？

大模型、AI眼镜、机器人走进厨房

在今年的 CES 展会上，博世、万得厨等厨电品牌就展示了其将大模型技术融入到厨具的成果，主要集中在烤箱这个产品上。仅仅过去不到三个月，“厨电大战”又进入到了一个全新的阶段，这次不讲单品AI，而是把目标定向“AI 厨房”。

老板电器在 AWE2026 上展出了首款专注于烹饪的 AI 眼镜，这款 AI 眼镜的能力理解起来也不复杂，用户做饭的时候戴上它，背后的大模型就能准确识别具体的食材，给出对应的烹饪建议。现场演示时，工作人员戴着这幅 AI 烹饪眼镜处理生鲍鱼，它会建议先改个花刀，能突出鲍鱼的鲜味。

（图源：雷科技现场摄制/老板电器AI 眼镜）

当然，这款眼镜背后是老板的“食神”烹饪大模型做决策，再往下还能联动AI 调料机、AI 脉谱仪以及新一代AI 数字厨电 i1 Pro、i9，让这一整套设备协同工作。虽然这种方式并不能真正意义上“解放双手”，但至少它解决了烹饪小白如何做出美食的第一步。

同样是让 AI 走进厨房，方太则是选择更传统的方案，比如全球首款哨兵灶，主打人感雷达 360° 探测、离人主动守护和三级防干烧；首创隐形油烟机，主打隐身、隐味、隐音，不用的时候还可以直接折叠收进橱柜里。

（图源：雷科技现场摄制/方太隐形油烟机）

实际上，厨房是一个很复杂的生活场景，烹饪是核心，围绕做饭这一点延伸出来的需求，远不止“做出美味佳肴”这个需求。方太选择关注厨房的安全、健康这两个部分，这也是此前厨房场景里，比较少被重视的需求。这意味着，厨房不仅仅是做好饭，而是要用起来更顺手、更舒心、更安全。

火星人则是用相同的思路，做了不同的新方向。火星人在 AWE2026 展示了旗下的空间魔法师套系，重点没有放在某一款产品有什么重磅功能，反倒是用设计美学去把厨房这个有限的空间合理利用起来。除了空间集成，火星人也展出了引入 AI 技术的M80 集成灶，支持AI天眼控火控烟功能，可自动识别百种烹饪场景。

（图源：雷科技现场摄制/火星人 M80 Pro）

让大模型、传感器和联动能力更深地进入厨房流程，在整个厨电行业里已经是相对成熟且绝大部分已经落地的技术，而在 AWE2026，另一个趋势开始深入厨电市场——让机器人走进厨房。

方太展示了一套厨房具身智能 COOK 系统，它用机械臂、语音助手、视觉识别这些能力被重新拼成了一套“机器人厨房”，从食材识别到烹饪辅助再到部分自动化执行。爱仕达直接将五个机器人搬上展台，不仅展示机器人“智慧厨房”的能力，甚至还有一台机器人以主持人的身份做控场。

（图源：雷科技摄制/老板 COOK 具身智能）

不难看出，AWE2026厨电领域最明显的趋势就是厨房品牌现在争的，已经不只是某一台产品，而是未来厨房的终极形态。一个是大模型技术加持下，整套厨电有了一个聪明的大脑，能根据食材、食谱、用户的健康做精准的计算和推荐；另一个是具身智能尝试走进厨房场景，从备菜、烹饪到煮咖啡、洗碗等等，全部让机器人包揽。

小型厨电的 AI 化，更能快速走进千家万户

相比机器人走进厨房还更像是在展示未来，小型厨电的 AI 化，反而已经更快一步进入了普通人的日常厨房。原因也很简单，大厨电决定的是未来厨房会长成什么样，小厨电决定的则是用户会先从哪里感受到变化。毕竟，不是每个家庭都会一下子换掉整套烟灶蒸烤设备。但小型厨电就不一样了，空气炸锅、多合一蒸烤箱、咖啡机这些产品，很多人本来就在天天用。

小熊电器在 AWE2026 现场和百度智能云签下了未来三年规模 1 亿元的 AI 战略合作，重点瞄准的不是高价大件，而是空气炸锅、养生壶、电饭煲这些原本就很高频的小家电。这个思路其实很务实，因为这些产品以前虽然也讲智能，但大多停留在预设菜单、联网控制那一层，说到底还是“会执行命令”，离“真的懂你”还有一段距离。

（图源：雷科技现场摄制/小熊 AI 智享系列空气炸锅）

比如小熊电器展厅里人气最旺的空气炸锅，你直接对它说你想烤什么，它就会根据你描述的食材、食材的状态，自动算好时间和火力。

同样也有这种思路的还有添可，它展出的万象天工 AI 烹饪机，直接用语音控制就能开始自动完成投料、控火、翻炒这一整套流程。这样一来，用户需要做的就是简单地备料，然后投进机器就能完成一道美食。

（图源：雷科技现场摄制/添可万象天工 AI 烹饪）

除了“烹饪”，咖啡机在 AWE2026 现场也吸引到相当多消费者停留驻足。比如卡萨帝的AI 双萃金杯咖啡机，它不只是做一杯咖啡，而是先识别咖啡豆，再决定怎么做这杯咖啡，通过AI技术，机器可以读取咖啡豆的产地、烘焙度等信息，再自动匹配萃取参数。用户喝完之后给出口味反馈，它还会继续调整下一次的方案。

（图源：雷科技现场摄制/海尔 AI 双萃金杯 Pro 咖啡机）

还有摩音 SF1 Ultra，它接入了千问大模型和自研 KAXFREE大模型，能够 AI 语音交互、AI 识豆、内置600 多套大师配方库以及自动化清洁，把原本门槛不低的家庭咖啡制作，尽量变成一件更轻松的事。说到底，咖啡对于很多人来说是生活的必须品，但过去的家庭咖啡机尽管已经能够一键制作咖啡，但很难根据你的口味和需求进行调整，尤其是萃取的时间、温度等参数。而多数普通用户只知道口味上的差异，很难给出精确的参数让咖啡机制作，拥有 AI 后，只需说出来，它就能懂你。

（图源：雷科技现场摄制/接入千问大模型的摩音 SF1 Ultra咖啡机）

从这个角度看，AWE2026 小型厨电最明显的趋势，其实就是它们正在从“会联网、会执行命令的小家电”，慢慢变成“更懂用户、更会主动服务的厨房助手”。

厨电的价值正在被重新定义

过去几年，厨电行业最常见的打法，是用更大的风量、更猛的火力、更高的集成度去卷参数，把烟机、灶具、蒸烤箱尽可能做得更强。但走到 2026 年，这套思路显然已经不太够用了。原因也很简单，参数可以继续卷，用户却不会永远为参数买单。现在的市场不是没有需求，而是单纯靠硬件更强，已经很难再把用户重新点燃。也正因为这样，品牌们才会在 AWE2026 集体把方向转到 AI、套系化、场景化甚至机器人上。

这也就是为何今年的厨电厂商都在关注 AI、关注机器人，实际上这指向了了一个共同的目标，那就是重新定义厨电的价值。

更值得注意的是，这一轮变化不只是高端大厨电在带头，小型厨电也在一起跟进。奥维云网数据显示，2024年中国小家电全渠道零售量约2.79 亿台，同比增长0.3%，零售额约609亿元，同比下降 0.8%，市场整体已经进入典型的存量竞争阶段；但到了2025 年，一季度厨房小家电零售额达到 162 亿元，高端价格带占比提升，冷萃咖啡机等细分品类甚至出现高增长。

（图源：雷科技现场摄制/老板电器AI 烹饪）

说白了，今天的小家电市场不是没人买，而是用户越来越不愿意为普通的厨电掏钱，却愿意为体验感更好的厨电买单。

当然，热闹归热闹，AWE2026 也不是没有问题。现在很多品牌讲 AI、讲机器人、讲未来厨房，确实能把故事讲得很大，但最终市场买不买单，还是得看两件事。一是这些能力到底能不能走出实验室，展台上展示得再好看，消费者还是要看到手的产品会是怎么样的；二是，用户愿不愿意为这些新体验多花多少钱。毕竟今天的厨电和小家电市场，本质上都还处在存量竞争里，企业想靠 AI 拉开差距是对的，但如果最后只是把AI做成新的营销话术，那行业很快又会重新掉回价格战。

因此，雷科技也很期待在 AWE 上展出的这些对厨电未来的构想能够早一天走进现实、走进千家万户。同时也能想象，在接下来的一段时间里，厨电的竞争已经全面朝着把 AI 真做成体验，把套系真做成省心前进。

3月12日-3月15日，AWE（中国家电及消费电子博览会） 2026 盛大开幕！
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在雷科技MCN总编辑罗超、核心主播“阿雷”领衔下，雷科技AWE报道团（10+人）正在上海展开现场报道，欢迎关注。