京东外卖发布周年公开信，披露多项核心运营数据。

2月28日，记者从京东方面获悉，其外卖业务正式上线已满一年，目前市场份额突破15%，并公布了2026年全面拓展店自提和团购业务的战略规划。京东宣布将重点发力七鲜小厨创新模式，同时制定了2026年实现外卖市场份额超30%的总体目标。

京东方面表示，上线一年来平台累计拒绝了超过百万家不符合标准的"黑外卖"商户。2025年平台获得超2.4亿用户下单，外卖市场份额突破15%。

在商家扶持方面，平台自2025年推出"0佣金招募"政策后，持续实施长期不超过5%的低佣金策略，有效降低了商户经营成本，鼓励商家将更多资源投入到菜品品质提升。在骑手保障层面，京东为所有全职骑手缴纳五险一金，过去一年成功吸引15万名全职骑手加入，并计划在未来五年投入220亿元专项资金，用于骑手驿站等一线员工保障设施建设。

在业务布局方面，京东透露将推动业务从"外卖送餐"向更广阔的"餐饮"多场景生态延伸。2026年将重点发展七鲜小厨的创新模式，预计在2026年底完成所有一二线城市的业务布局。数据显示，七鲜小厨门店开业三个月后日均订单量突破500单，有效带动周边餐饮商户的流量增长。随着布局加速，京东期望在2026年实现外卖市场份额达到30%。

公开信同时宣布，2026年京东外卖将在全国范围拓展店自提和团购业务，首批将覆盖百万餐饮商家，为门店引流增收。

2月26日，国家市场监管管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对网络餐饮平台和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更明确的要求。

2月27日，美团、淘宝闪购、京东外卖等主要平台相继对此作出回应。

美团表示将坚决拥护、严格遵守、全面落实各项要求，同餐饮商家、产业链伙伴紧密合作，建设智能、主动的食品安全体系，推动社会共治，全程做好食品安全工作。平台将继续推广"明厨亮灶"，让更透明的放心商家被更多消费者看见。数据显示，2025年已有超40万商家开通"明厨亮灶"。美团还宣布将加大投入，继续为餐饮商家提供资金、流量和技术支持，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。

淘宝闪购表示，在监管部门指导下，平台联合生态伙伴与社会各方持续建设"3+1+AI"食品安全共治体系。该体系以三大核心机制为基础：严格规范的平台商家入驻审核、动态覆盖的日常运营巡检抽查、开放透明的"互联网+明厨亮灶"公众监督。

淘宝闪购创新引入外卖骑士"随手拍"作为流动治理的补充力量，让城市骑士在取餐配送过程中成为食品安全的"移动哨兵"，及时发现并上报证照异常、环境脏乱、地址不符等潜在风险。

京东方面回应称，京东外卖始终坚持"品质外卖"定位，致力于打造行业最严审核标准，建立视频验证、照片复审、骑士监督等线上线下多重审核机制，拒绝幽灵外卖，保障品质和食品安全。同时，京东外卖已逐步和各省市监管部门建立商户电子证照等数据接口对接，加强对商家证照核验和管控的能力。