2月15日消息，来自“山东高速集团”公众号的消息显示，七鲜小厨旗下首家高速服务区门店，已在山东高速集团章丘服务区正式投入运营。
据了解，这家门店主打新鲜现炒、健康安心的理念。在食材供应方面，严格选用福临门、十月稻田、海天等知名品牌。顾客还可以扫描店内公示的食材供应商二维码，追溯核心食材的品牌来源。
七鲜小厨自2025年7月在北京开设首家自营外卖店以来，凭借“新鲜现炒不隔夜、大牌食材全公示、后厨24小时直播”这三大特色，迅速获得市场关注，直击“幽灵厨房”及后厨不透明等行业痛点。
在供应链方面，七鲜小厨承诺生鲜食材源头直采，严选大牌供应商。肉类和净菜均由工厂完成清洗、切配，经过严格的出厂检测和密封包装后，通过冷链运输直达各门店。
与传统餐饮模式相比，门店内省去了洗切配环节，采用开袋现炒的方式。这不仅提升了出餐效率，也进一步保障了食材的干净卫生。
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