首先，请确认你的 iPhone 4S 已连接到互联网且电量充足。接着，在主屏幕上找到你想要卸载的91系列应用图标，长按该图标，直到图标开始抖动，并且每个应用图标左上角出现一个小叉号。

点击你想要卸载的91系列应用图标上的小叉号，这时会弹出一个确认卸载的提示框，点击“删除”按钮，该应用就会开始卸载。卸载完成后，图标会从主屏幕上消失。

如果你的 iPhone 4S 上安装了91手机助手等相关软件，想要彻底卸载91系列，还可以通过以下方式进行进一步操作。进入“设置”，找到“通用”选项，点击“用量”。在“用量”页面中，找到91系列相关的应用程序，点击进入应用详情页面。在这里你可以看到应用所占用的存储空间等信息，点击“删除应用程序”，再次确认删除，这样可以更彻底地清除该应用及其相关数据。

另外，如果你是通过91助手等工具安装了一些插件或文件，想要卸载它们，可以再次打开91手机助手等软件（如果尚未卸载该软件本身）。在软件界面中找到与插件管理或文件管理相关的功能模块。通过该模块查找并卸载你不再需要的91系列插件或文件。

在卸载91系列软件时，要注意备份好重要的数据，因为卸载操作可能会导致与该软件相关的数据丢失。卸载完成后，建议检查一下手机的运行情况，看是否有因卸载91系列软件而产生的异常。如果发现手机运行出现问题，比如卡顿、耗电异常等，可以尝试重启手机，让系统重新优化和配置。通过以上步骤，就能较为顺利地在 iPhone 4S 上卸载91系列软件，让手机恢复到一个相对清爽的状态，保障手机的稳定运行和安全。