食用油在冬天凝固，其实是一种物理变化。这是因为油里的饱和脂肪酸在低温下结晶，让液态的油变成了固态，它只是物质状态发生了改变，而非化学性质的变化。
支付宝蚂蚁庄园最新一期的问题已经公布，其中“油冬天凝固是什么变化”这道题难住了不少小伙伴，大家都不知道正确答案是什么。下面小编就来为大家详细解答一下。
1、食用油在冬季低温下出现白色凝固现象，属于哪种变化？
物理变化
化学变化
2、正确答案：物理变化
3、答案解析：
食用油在低温下出现白色凝固，是因为其中的饱和脂肪酸在低温时结晶析出，导致油从液态转变为固态。这个现象在科学上称为“发朦”，属于物理变化的范畴，油的化学成分并没有改变。
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