日本米价创新高：5公斤售价近200元，市场如何应对？
1月13日消息，截至1月4日当周，日本全国超市大米每5公斤平均售价达到4416日元，相当于约194.89元人民币，较前一周上涨了93日元。
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当前米价已经突破去年12月4337日元的最高值，创下自2024年3月开始统计以来的历史新高。
报道还指出，这是大米价格连续第18周维持在4000日元以上，也是米价首次突破4400日元关口。
根据农林水产省统计数据，日本2025年产大米总量约718万吨，较上一年增加约66万吨，民间大米库存在去年8月份以来呈现增长趋势。
为何新年伊始，大米价格依旧居高不下呢？日本流通经济研究所首席研究员分析称，主要原因在于“从农户收购大米的价格大幅上涨”，并且“新年节庆前后价格很难下降”。
日本米价持续攀升，其根源是多方面因素的叠加。
受到“减反政策”后遗症影响，日本稻田利用率低、产能长期受限；加上极端高温、台风等灾害导致产量和品质双双下降，而农业人口老龄化加剧了生产的萎缩。
与此同时，日元贬值、国际油价上涨，使得化肥、农药、燃料等进口成本激增，人力成本也持续攀升，共同助推了米价上涨。
此外，高关税阻碍了进口补充，政策调整难以迅速填补缺口，加上农协垄断九成以上流通渠道，层层加价且囤积居奇，进一步扭曲了市场价格。
最后，涨价预期引发了恐慌性囤积，形成恶性循环，这使得大米价格长时间居高不下，甚至稳步提升。
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11月16日消息，受极端天气等多重因素影响，一年以来日本米价居高不下。据日本农林水产省最新统计数据显示，截至11月9日的一周，一袋5公斤装大米均价为4316日元（约合198元人民币），刷新最高纪录。
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