12月7日，张静初即将离开北京返回美国念书。临行前，朋友约她吃一顿践行饭，知道她只吃素，便为她订了一桌北京人均消费两千元的兰斋。

兰斋属于高端创意料理，来这儿与其说是吃饭，不如说是去听主厨讲故事，去看寻常食材如何被烹出诗意。端上来的第一道菜，就让张静初惊讶不已——一个汤碗大小的容器里，铺着一层海带，上面摆着三颗“石头”，其间还点缀着些许海藻和不知名的枯枝。

张静初起初以为这道菜是吃海带，没想到主厨过来解释道，碗里唯一能吃的只有一颗“石头”——是的，只有一颗“石头”是用食材做的，其余几颗都是真石头，可不能入口。第二道菜，是两块黄褐色石板中间，摆着一个指头大小的“扫帚”，能吃的就是这把“小扫帚”，它是用板栗蓉精心制成的点心。