AIPress.com.cn报道

餐饮供应链始终是数字化转型进程相对缓慢的领域之一。如今，它终于迎来了首次真正意义上的AI升级。2025年12月8日，全球餐饮科技公司Choco宣布与OpenAI达成合作，正式推出面向餐饮分销领域的首个AI语音接单助手——Choco Voice Agent。

这一产品基于OpenAI的Realtime API构建，能够实时接听来电、记录食材订单、解答商品咨询，并能根据客户需求智能推荐补货选项。更值得一提的是，它支持多语言流畅交流，并可实现全年无休的持续服务。

长久以来，餐饮分销体系面临着一个现实困境：夜间接单岗位既难招聘也难留住。深夜来电往往无人处理，传统电话答录方式效率低下，餐厅无法获得即时响应，导致漏单、重复沟通乃至食材浪费等问题频发。Voice Agent的出现，正是为了精准解决这一行业痛点。

AI语音助手可以实时确认库存情况、在缺货时推荐替代品，还能主动推送临期促销食材，帮助分销商提升销量、降低损耗、减少食物浪费。数据显示，Choco的AI系统已成功将订单准确率提升至95%，人工处理时间减少50%，而Voice Agent将进一步放大这一效率优势。

Choco联合创始人兼CEO Daniel Khachab表示，如今越来越少有人愿意熬夜接单、机械地重复录入工作，这类岗位枯燥且人员流动率高。“AI可以直接替代夜间值班岗位，实现实时对话、确认库存、减少浪费，让工作方式变得更加人性化。”

OpenAI方面也强调，此次合作展现了前沿AI技术在提升传统行业效率方面的巨大潜力，真正做到了降低浪费、提升供应链运转速度。

作为一家以AI赋能餐饮供应链的科技公司，Choco成立于2018年，累计融资已超3.28亿美元，是全球餐饮分销科技领域公认的独角兽。目前其服务网络覆盖美国、法国、德国、西班牙、英国及阿联酋等地，服务企业超过110,000家。（AI普瑞斯编译）