2025年11月17日，在近期举办的第三场品酒会上，京东旗下现制饮品品牌“七鲜咖啡”首次与公众见面。该品牌坚持“只用鲜奶”的核心理念，致力于为消费者提供更新鲜、更健康且口感更佳的咖啡产品。目前，七鲜咖啡已率先在北京市场展开布局，正以每周新增3至5家门店的速度持续扩展，计划在今年年底实现对北京主要城区的全面覆盖。

品牌强调，旗下含奶饮品均不添加奶精或植脂末，并进一步提升品质标准，坚持不在任何含奶咖啡中使用常温奶，专门选用经过低温巴氏杀菌的鲜奶。与其他乳制品相比，鲜奶在加工过程中保留了更多活性蛋白，不仅营养价值更高，口感也更加醇厚，但相应地生产成本也更为高昂。

七鲜咖啡采用的鲜奶为“七鲜4.0高钙鲜牛奶”，源自乌兰察布专属牧场的优质奶源带。每100毫升产品含有4.0克乳蛋白与130毫克原生钙，搭配获得IIAC国际金奖认证的咖啡豆，经过科学配比，力求实现风味与营养的平衡。

在发展策略上，七鲜咖啡秉持开放合作原则，积极与优质咖啡品牌开展多维度协作，涵盖新品研发、联合销售及供应链协同等领域。目前，已与MINI-CO小咖咖啡达成合作，共同推出“茉莉鲜奶拿铁”等多款创新饮品，并实现供应链资源的共享与优化。

为进一步加快市场拓展，七鲜咖啡现已正式启动场地合作招募，面向社会广泛征集超市、餐厅、酒店等多种类型的商业空间合作伙伴，共同推动品牌的可持续发展。