大家来猜猜看：东北酸菜发酵主要靠什么？支付宝小鸡课堂开课啦！每天花一分钟答题赚饲料，喂喂小鸡就能献爱心！轻松又有意义！2025年11月12日蚂蚁庄园的小鸡课堂题目正确答案是【乳酸菌】，东北酸菜发酵主要依靠乳酸菌。
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1、猜一猜：东北酸菜发酵主要靠什么
2、正确答案：乳酸菌
3、答案解析：
东北酸菜发酵主要依靠乳酸菌。乳酸菌在无氧条件下将蔬菜中的糖类转化为乳酸，使酸菜产生酸味并抑制杂菌生长，这是其核心发酵机制。
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