
上个月,罗永浩与西贝之间的预制菜争议告一段落。9月13日晚,罗永浩表示将专注于个人事务,次日,西贝创始人贾国龙公开发文致歉,并承诺未来将打造更加透明的企业运营模式。然而,随着贾国龙讲话完整内容的传播,其中称罗永浩为“网络黑嘴”的表述引发关注,罗永浩随即回应,呼吁双方当面交流,共同为预制菜行业的良性发展贡献力量。
这场公开争论虽成为舆论焦点,也意外掀起了公众对预制菜议题的广泛讨论。如今,预制菜及其相关工艺已深度融入日常生活。行业数据显示,预计2025年中国预制菜市场规模将突破6000亿元,到2026年有望迈向万亿元规模。在连锁餐饮领域,预制菜的渗透率已达80%,而在主流外卖平台,每十份餐品中就有超过四份使用了预制食材。
当前,公众对预制菜的态度普遍趋于理性:不否定其存在价值与发展前景,但更强调标准化、规范化与信息公开的重要性。这一共识正逐步形成,而此次事件也应被视为推动行业走向成熟与透明的重要契机。
