餐厅拥抱 Web3：Blackbird 如何重塑餐饮业？
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来源：老雅痞
如何将区块链技术更好地融入实体经济，一直是大家探索的方向。目前看来，餐饮业似乎成了不少人的首选试验田。最近刚拿到融资的 Blackbird 究竟是怎么做的呢？让我们一起看看。
在过去几年里，许多项目为了追求短期利益，设计出各种代币模型，但往往忽略了长期可持续性。要知道，天下没有免费的午餐，短期的噱头往往是以牺牲持久的价值为代价的。那么，到底应该如何科学地设计代币呢？
Web3 是一片充满机遇的土地，但同时也意味着规则秩序尚未完全建立。链上资产时常面临欺诈和黑客的威胁，安全问题永远都需要持续关注。
虽然 Web3 的去中心化金融和数字艺术应用很吸引人，但在现实生活中，仍有很多人对 Web3 不了解，也不知道它能如何与他们的生活结合起来。
Web3 社区的活跃度和凝聚力是大家公认的潜力所在。因此，Web3 与现实生活结合的一个主流应用领域，或许就在于 Web3 中的认可关系。在现实生活中，“积分”已经成为消费者选择信用卡的重要因素。Web3 有机会让“积分”更流畅、更具互操作性，并对消费者更有价值。
今天介绍的 Blackbird，就是一个为餐厅设计的支付、忠诚度和会员制平台。它的目标是解决餐饮业一个棘手的问题：如何加深餐厅和客人之间的关系。更强大、更个性化的关系意味着更高的忠诚度。
而喜爱程度会转化为更高的客户终身价值，换句话说，就是能带来大量好评和大量回头客。
这家初创公司目前信息非常少，计划在 2023 年推出试用版。它之所以受到关注，是因为这个平台由 Ben Leventhal 创立。可能有些朋友对 Ben Leventhal 不了解，他在国外餐饮行业可是鼎鼎有名的人物。
在过去 20 年里，Ben Leventhal 一直致力于构建餐饮业技术的未来。他是美国在线餐厅预订服务公司 Resy 的联合创始人和前 CEO。在他的领导下，Resy 在 2017 年和 2019 年两次被评为 Fast Company 的“最具创新力公司”之一。更早的时候，Ben 共同创立并领导了 Eater.com。无论是餐饮业内的专业人士还是外行，Eater 都会为你提供全面指导，为你介绍最新开张的餐馆，每家餐馆的主打菜肴，对业绩下滑的餐馆进行分析。
Ben Leventhal 做出的产品一直在行业内备受认可。Eater 于 2013 年被 Vox 收购，Resy 于 2019 年被美国运通收购。作为一名企业家、战略家、投资者和品味家，Ben 继续与世界各地的厨师、餐饮品牌、酒店管理公司和技术初创公司合作，同时为美国运通的全球餐饮战略提供咨询。
关于 Blackbird，Leventhal 说：“重点在于奖励用户的用餐频率、奖励用餐支出、和忠诚度相关的各个方面都应该获得奖励。”“最后，我们认为这些东西会增加个人消费者的生命周期价值，
Blackbird 将改善整个餐厅业务。”
Blackbird 的技术栈仍然悬而未决，但 Leventhal 预计 Web3 组件需要被抽象出来，以吸引主流消费者。
“对于 Web3 本地受众，希望他们对加密的热情可以将其引导至有 Blackbird 这样的特定用例的餐厅，”他补充道。
行业内其他竞品
前几天，Blackbird 在种子轮融资中筹集了 1100 万美元，该轮融资由 Union Square Ventures、Shine Capital 和 Multicoin Capital 共同领导。作为投资的一部分，Union Square Ventures 合伙人 Fred Wilson 将加入 Blackbird 董事会。本轮投资的其他投资者包括投资公司 Variant、USDC 发行商 Circle 的风险投资部门和数字产品集团 IAC。
其实餐饮行业和 Web3 的结合，Blackbird 已经不是首个用例，比如以下几个尝试：
FriesDAO
FriesDAO 通过销售数字藏品汇集了数百万美元，希望用它来购买或投资一家快餐店，但是在实际执行上进展缓慢。
Bored & Hungry
Bored & Hungry 是一家以加密货币为核心的餐厅，在餐厅经营者 Andy Nguyen 决定用他的一只无聊猿（Bored Ape #6184）作为中心人物，创建一家以无聊的猿猴为主题的餐厅。该餐厅仍在继续运行，虽然有一些报道说该餐厅已经停止接受加密货币付款，但 Nguyen 称这些报道是 “假新闻”，而且该餐厅继续生意兴隆（甚至偶尔会看到 Snoop Dog）。
BurgerDAO
去年年底，BurgerDAO 启动，希望从头开始建立一个完全以 Web3 为中心的汉堡店。这个想法是通过国库筹集资金，并与一个厨房运营商合作，最初以虚拟餐厅的形式推出 BurgerDAO，长期计划是创建一个 IRL 实体 BurgerDAO 地点。
但以上这几个都是单独的餐厅，Blackbird 更类似于想要成为一个 Web3 的餐厅“配套”，集合众多餐厅，而非单个门店。
和 Blackbird 更相似的 Web3 平台是 Devour。
Devour 本身不是一个餐厅概念，而是一个集合，使餐馆能够通过 Web3 解决方案吸引客人，奖励员工，并发展其品牌。旨在帮助将餐厅的世界带入 Web3，创建自己的区块链凭证，它希望成为餐饮业的首选凭证，并推出了一系列的会员数字藏品，帮助餐厅将最热情的粉丝置于其客户参与战略的中心，并与那些重视独特体验而非传统促销和折扣的年轻一代更加相关。
浅看一下
其实每次看到项目拿到融资的新闻都让人觉得很乐观。餐饮业启用 Web3 还意味着什么？简单地说，这意味着利用区块链的力量来吸引和奖励客人、接受付款并与其他充满活力的 Web3 社区进行交叉合作。通过数字藏品和凭证这类加密行业的积分制度，这也意味着社区会员资格，可以作为客人获得餐厅可能选择提供的独特体验的通行证。通过会员和忠诚度计划将餐厅与客人联系起来，可以使消费者和餐厅的联系更加紧密，促进更多交易产生。
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