近日有媒体发现，西贝餐饮集团创始人贾国龙的社交账号发生明显变动。在其抖音账号中，目前仅保留了一段发布于2024年9月30日的视频内容，题为《大熊对话贾国龙》。这段专访中，贾总详细分享了西贝34年的创业历程，特别谈到了品牌在西北菜赛道的引领地位，并透露去年实现的62亿元营业额。

更深入的调查显示，贾国龙在小红书和视频号平台的个人账号内容已全部下架。这一突如其来的社交媒体动作，引发了餐饮行业和投资界的广泛讨论。如今，那支仅存的抖音视频成为了解这位餐饮大咖经营理念的唯一公开渠道。

以西北莜面村为代表作的西贝餐饮，多年来稳居中式正餐头部阵营。创始人此番社交媒体的大规模调整，恰逢餐饮行业深度转型期，自然引发诸多猜测。值得注意的是，虽然创始人的社交媒体有所精简，但西贝品牌的市场热度和消费者口碑依旧保持强劲。