西兰花保存秘诀：一招鲜，保鲜一两个月

提到西兰花的保存问题，相信不少人都觉得头疼。我自己呢，超爱吃西兰花，蒜蓉西兰花、清炒西兰花都超级好吃，营养又高，味道又棒。可是，一旦放在冰箱里忘记吃，没两三天，西兰花就开始变黄发蔫，看起来完全不能吃了，营养也肯定流失不少。

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不过呢，从卖菜的大妈那里，我学到了一个好方法，可以让西兰花保存一两个月甚至更久，都不会变色变质。来，咱一起看看这个方法吧。

首先要做的就是清洗西兰花。西兰花上可能有农药残留和虫卵，所以彻底清洗是关键。我们先用食盐和小苏打或者面粉浸泡西兰花几分钟，然后用清水冲洗干净。这些浸泡方法能有效去除农残和虫卵，超级管用。

接着，起锅烧水，水开后加一点盐，放入西兰花。加盐不仅能减少营养流失，还能让西兰花看起来色泽更漂亮。

焯水30秒后，迅速捞出放入凉开水中。这一步也是为了减少营养流失。然后控干水分，放在保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻层。

这样一来，西兰花就能保存得很好，再也不会出现发黄发蔫的情况了。有兴趣的朋友一定要试试看哦！